Le lait de coco est un liquide incroyablement nutritif et délicieux avec un arôme délicat. Un tel produit végétal est obtenu à partir de la pulpe de noix de coco, il est utilisé en conserve et frais en cuisine, en cosmétologie. Les bienfaits inestimables du lait de coco sont évidents; le liquide blanc sucré contient de nombreuses vitamines.
Le lait de coco est souvent confondu avec le jus de coco ou l'eau. Contrairement au jus de coco, un produit naturel, le lait de coco blanc est fabriqué à partir de la pulpe broyée du fruit. Le liquide peut être épais ou assez fin, cela dépend de la technologie de production du lait de coco.
Bienfaits pour la santé du lait de coco
Le plus souvent, le lait de coco est utilisé dans les cuisines des pays asiatiques. Par exemple, en Thaïlande, vous pourrez déguster une soupe à base de lait de coco. Le liquide nutritif a un goût riche inhabituel, c'est pourquoi les Européens sont également tombés amoureux du produit. Outre les caractéristiques gastronomiques, la teneur en huiles et graisses du lait est particulièrement appréciée. Le lait de coco végétal est un ingrédient populaire dans les desserts, les sauces sucrées, les glaces, les cocktails. Ce liquide est riche en acide ascorbique, fer, manganèse.
Le lait de coco est recommandé en cas d'épuisement nerveux et physique, de carence en vitamines. Le produit est assez calorique, il est donc conseillé de l'utiliser en cas de perte de force, de fatigue. Les scientifiques ont découvert que le liquide sucré aidait à faire face à la dépression et aux troubles urologiques. De plus, le lait de coco aide à prévenir le développement de maladies cardiovasculaires.
Similaire en goût et en composition au lait maternel, le lait de coco renforce les os et stimule le développement mental. Par conséquent, ce produit convient aux aliments pour bébés. La boisson saine, malgré sa teneur en graisses et en huile, ne bouche pas les artères et n'augmente pas le taux de cholestérol.
Teneur en calories du lait de coco, teneur en vitamines
Le lait de coco, surprenant par son goût, est utilisé à des fins médicinales pour prévenir les maladies de la glande thyroïde. Le produit est bon pour le foie en raison de sa teneur en minéraux. Le lait miracle a des propriétés anti-âge, car il contient beaucoup de vitamines B.
Le lait de coco est particulièrement apprécié des végétariens, des personnes à jeun. La "crème asiatique", comme on appelle aussi le liquide blanc, peut même être ajoutée au thé. La teneur en calories du produit est d'environ 150 kcal pour 100 g. Mais les acides gras et les huiles dans sa composition sont bien absorbés, donc ceux qui veulent perdre du poids peuvent boire du lait.
Le lait de coco améliore la digestion grâce à la présence de fibres alimentaires. La boisson contient de l'acide laurique, qui renforce le système immunitaire et combat les virus. Le lait aide à normaliser la microflore intestinale. Cependant, tout le monde ne peut pas l'utiliser. En particulier, un produit d'origine végétale est contre-indiqué en cas d'intolérance au fructose, d'allergie à la noix de coco. Il convient de garder à l'esprit que les conservateurs ajoutés au lait de coco pour maintenir la fraîcheur peuvent également provoquer une réaction négative de l'organisme. Par conséquent, les nutritionnistes conseillent de manger une boisson fraîche, c'est plus utile. Lors de l'achat, veillez à faire attention à la composition du lait et à sa teneur en matière grasse, elle peut varier.
