Le yaourt est un produit délicieux et sain, et le yaourt fait maison ne peut être comparé à ce que vous pouvez acheter dans un magasin. Peu de gens savent que faire du yaourt à la maison est un jeu d'enfant. Essayez de le faire, puis chaque jour, vous pourrez ravir votre famille avec un produit au lait aigre frais et délicieux.
Il est nécessaire
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- 1 litre de lait quelle que soit sa teneur en matières grasses;
- 2 cuillères à soupe de yaourt du commerce
- mieux que naturel.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le lait. Vous pouvez prendre du lait de n'importe quelle teneur en matières grasses, plus il est gras, plus le yogourt fini sera gras et épais. Seuls des plats très propres conviennent à la fabrication de yaourts afin que les bactéries inutiles n'y pénètrent pas.
Étape 2
Refroidir le lait à une température d'environ 45 degrés. Pour ce faire, vous pouvez le sortir au froid ou mettre une casserole avec du lait chaud dans un autre volume plus important, avec de l'eau froide. Vous pouvez vérifier la température du lait avec votre petit doigt. S'il trempe dans le lait pendant 10 secondes, la température est bonne.
Étape 3
Ajoutez du yaourt du commerce au lait chaud pour servir de levain. Il doit être à température ambiante. Bien mélanger. Peut être fouetté avec un fouet.
Étape 4
Couvrir la casserole avec un couvercle, bien envelopper. Vous pouvez placer la casserole sur un radiateur ou une autre source de chaleur. Le lait doit refroidir le plus lentement possible. Pendant ce temps, le yaourt va s'épaissir. Cela prendra environ huit heures, il est préférable de laisser le yaourt toute la nuit. Pendant tout ce temps, il vaut mieux ne pas déplacer la casserole, ne pas remuer le contenu.
Étape 5
Après huit heures, le yaourt est prêt. Il doit être placé au réfrigérateur. Il va s'épaissir en refroidissant. Vous devez appliquer le yaourt d'une casserole doucement, avec une cuillère propre, sans remuer.
Étape 6
Le yogourt maison préparé peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Pendant ce temps, il deviendra encore plus savoureux, plus épais et plus sain. Vous pouvez ajouter vos baies ou fruits préférés, frais ou en conserve, au yaourt au goût, en les coupant en petits morceaux. Pour préparer une nouvelle portion de yaourt, vous pouvez utiliser du yaourt fait maison tout prêt, mais de préférence pas plus de dix fois, puis rajouter du yaourt du commerce.
