Des ailes pas très saines, mais très savoureuses, comme chez Rostiks et chez McDonald's, peuvent être cuisinées à la maison sans avoir le titre de chef. Le plus important est de choisir des produits frais et de suivre quelques règles simples.
recette Ailes de poulet
Portez une attention maximale à la sélection des produits, en particulier la viande. Il est optimal d'utiliser de la volaille réfrigérée, de sorte que le plat se révélera plus juteux et aromatique. Pour cuisiner, vous avez besoin de produits abordables qui peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché.
Ingrédients:
- 1 kg d'ailes de poulet;
- 200 g de flocons de maïs;
- 2 œufs frais;
- 5 cuillères à soupe farine de blé;
- 3 gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe vinaigre de table;
- Poivron rouge;
- une pincée de paprika;
- sel au goût;
- huile de tournesol inodore.
Rincez soigneusement les ailes de poulet à l'eau froide, placez-les sur une serviette pour laisser l'humidité dans le verre. Coupez la phalange extrême - elle n'est pas frite, car il n'y a pratiquement pas de viande dessus. Répartir les deux autres autour du joint.
Placer le poulet dans un bol, saupoudrer de sel et d'autres épices, ajouter le vinaigre et l'ail, bien mélanger et laisser reposer pendant deux heures. À ce stade, broyez un peu les flocons. Dans un autre bol, battre les œufs, de préférence avec un mélangeur, mais pas jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Tremper les ailes de poulet marinées dans la farine de blé, puis dans les œufs, puis dans la chapelure. Immédiatement plonger les ailes dans l'huile chaude pendant trois minutes - l'huile doit cacher complètement la viande.
Dès que le poulet a une croûte dorée, vous devez le sortir et le mettre sur une serviette ou dans une passoire pour égoutter l'excès de graisse. Vous avez des ailes de poulet comme chez McDonald's ou Rostiks ! Si la première fois ils sont légèrement différents, ne vous découragez pas, car l'expérience vient avec le temps.
