Le brocoli est une variété de chou qui présente de nombreux avantages. Les propriétés bénéfiques du brocoli confèrent à ce légume le statut de médicament.
Le brocoli contient des fibres, qui aident à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et éliminent les toxines du corps. Ce chou contient également des protéines, des minéraux - fer, phosphore, iode, chrome, zinc, potassium, calcium, magnésium et sélénium. Il contient de la chlorophylle, qui a un effet positif sur la composition du sang, des acides aminés, des vitamines - C, E, K, PP, bêta-carotène. La teneur en vitamine C est 1,5 fois supérieure à celle d'une orange et la quantité de bêta-carotène est égale à celle des carottes.
Le brocoli est considéré comme un produit de beauté. Il a des effets bénéfiques sur la peau et les cheveux. Il est également important qu'il soit peu calorique, il n'y a que 30 kcal pour 100 g. Par conséquent, il vaut la peine de prendre en compte ce légume pour ceux qui veulent perdre du poids. Il suffit de remplacer le dîner par 350 g de brocolis bouillis dans de l'eau salée et assaisonnés d'huile de sésame et de jus de citron. A boire avec 1 verre de kéfir. Après 2 semaines, vous serez étonné du résultat.
Il devrait être inclus dans votre alimentation pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, de diabète sucré, d'athérosclérose et de problèmes du système nerveux, ou comme prophylaxie pour les personnes stressées. On pense que le brocoli inhibe la formation de cellules cancéreuses parce que la composition contient du sulforaphane, de la sinégrine et de l'indole-3-carbyne. En outre, un légume vert renforce le système immunitaire, élimine l'excès d'eau du corps et, en raison de sa teneur élevée en acide folique, est recommandé aux femmes enceintes.
Le brocoli peut être utilisé pour faire une grande variété de plats. Par exemple, ajoutez à une omelette ou cuisinez comme un plat indépendant avec du beurre, de l'ail et du poivre noir; ou l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme pour le poisson, le vinaigre balsamique pour la viande. Vous pouvez faire du brocoli - purée de pommes de terre ou ajouter à une salade de légumes. En outre, ce légume est idéal pour la soupe en purée. En général, fantasmez et expérimentez !
