Les beignets aux graines de sésame ne sont pas remarquables à première vue. En fait, ils ont un goût très délicat et agréable, et tout cela grâce à quelques astuces. Je vous propose de préparer ces petits pains.
Il est nécessaire
- - farine - 400 g;
- - beurre - 50 g;
- - levure - 20 g;
- - sel - 2 cuillères à café;
- - graines de sésame - 1 cuillère à soupe;
- - sucre - 2 cuillères à soupe;
- - eau tiède - 250 g.
Instructions
Étape 1
Levure, versez 250 ml d'eau tiède, mélangez avec du sel et du sucre cristallisé. Mélanger très soigneusement la solution résultante et laisser de côté pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Versez la farine sur la pâte qui est venue. N'oubliez pas qu'avant cela, il doit être passé au tamis, c'est-à-dire tamisé. Ajoutez-y du beurre fondu. Remuez la masse résultante jusqu'à consistance lisse. En conséquence, vous obtiendrez une pâte pour de futurs beignets aux graines de sésame. Mettez-le dans un endroit chaud, couvrez-le. Dans cet état, il doit rester jusqu'à ce moment, jusqu'à ce qu'il augmente de taille, c'est-à-dire environ 60 minutes.
Étape 3
Pétrir la pâte levée quelques minutes avec les mains. Ensuite, pincez-en un morceau et donnez-lui une forme sphérique. De cette quantité de pâte, vous devriez obtenir au moins 12-14 boules.
Étape 4
Après avoir rempli une grande casserole d'eau, porter à ébullition. Tremper ensuite les boules de pâte en alternance pendant environ 60 secondes dans de l'eau bouillante. Une fois le temps écoulé, sortez-les et laissez-les sécher complètement.
Étape 5
Placer des boules de pâte séchées sur une plaque à pâtisserie avec du beurre. Parsemez-les de graines de sésame sur le dessus. Cuire au four 20 minutes à 200 degrés. Servir les produits de boulangerie frais. Les crumpets au sésame sont prêts !
