Le printemps est le moment des délicieuses salades vitaminées. Le radis est le légume le plus précoce et le plus abordable pour tout le monde; vous pouvez en faire de nombreuses salades.
Vous aurez besoin d'un couteau, d'une planche à découper, d'un saladier, d'une cuillère.
Pour la première salade.
400 grammes. des radis, 100g feuilles de laitue, 200 grammes oignons verts
2 œufs durs
3/4 tasse de crème sure
sel et poivre noir moulu au goût.
Lavez bien les radis, coupez les queues et les restes de fanes, coupez-les en fines tranches. Éplucher et hacher les œufs, en laisser un quart pour décorer la salade. Hacher finement l'oignon vert et frotter légèrement avec du sel. Radis, mélanger les œufs avec l'oignon, mettre dans un saladier, verser sur la crème sure, garnir d'œuf, de laitue et servir.
Pour la deuxième salade.
300 grammes des radis, 100g Cottage cheese, aneth et sel au goût.
Rincez soigneusement les radis, coupez les feuilles et les queues restantes, coupez-les en lamelles. Laissez un beau radis uniforme pour décorer la salade. Rincez l'aneth à flot pour enlever le sable. Hacher finement l'aneth. Saler légèrement le fromage cottage, bien mélanger avec l'aneth et le radis. Placer dans un saladier et servir. Coupez le radis du côté de la queue avec un couteau bien aiguisé, retirez la peau en forme de pétales et décorez la salade.
