Le radis est un légume racine qui a un goût agréable et piquant. Il est généralement consommé frais, les salades de radis sont très appréciées, elles remplissent le corps d'une masse de nutriments et de vitamines.
Salade de radis et concombre
Une salade fraîche et légère qui prendra un minimum de temps à cuire. Pour lui, il vous faudra:
- 1 concombre frais;
- un petit bouquet de radis;
- persil;
- les feuilles d'aneth;
- 1 oignon rouge;
- sel au goût;
- Poivre à goûter;
- huile végétale;
- 1 cuillère à café jus de citron.
Coupez le concombre en lamelles, l'oignon en fines rondelles et le radis en fines lamelles. Mélanger les légumes dans un saladier profond, saupoudrer d'herbes hachées, de poivre, de sel, remplir de jus de citron et assaisonner d'huile végétale. Laissez reposer la salade pendant 5 à 10 minutes, puis commencez votre repas.
Salade de radis et fromage
Le radis se marie bien avec le fromage, la salade de ces produits s'avère à la fois tendre et nutritive. Pour le cuisiner, prenez les aliments suivants:
- 200 g de radis;
- 100 g de fromage fondu;
- 100 g de fromage blanc;
- 100 g de crème sure;
- plumes d'oignons verts;
- persil;
- graines de carvi;
- sel au goût;
- Poivre à goûter.
Hacher finement les plumes de radis et d'oignon vert, déchirer les feuilles de persil en petits morceaux, couper le fromage fondu en gros cubes. Dans un saladier, poivrez et salez les légumes, ajoutez-y du cumin et du fromage fondu, puis mélangez avec du fromage blanc et de la crème sure.
Salade de radis au poisson rouge
Cette version de la salade de radis peut être qualifiée de festive, le plat s'avère élégant et étonnamment savoureux. Pour le préparer, prenez les ingrédients suivants:
- une botte de radis;
- 1 oignon rouge;
- un bouquet de salade verte;
- un bouquet de persil;
- 1, 5 Art. cuillères à soupe de vinaigre (9%);
- 1 cuillère à café pâte de raifort;
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
- 100 g de filet de poisson rouge salé (saumon rose, saumon, truite);
- 1 cuillère à café jus de citron;
- 50 g de fromage à pâte dure;
- 1 cuillère à café graines de sésame grillées;
- sel au goût;
- Poivre à goûter.
Mélanger le vinaigre, le raifort et l'huile d'olive dans une tasse, faire tremper l'oignon rouge finement haché dans cette vinaigrette pendant 10 minutes. Coupez le radis en fines tranches, déchirez la verdure et mélangez avec le persil haché grossièrement. Ajouter les légumes verts et les radis dans une tasse avec des oignons, du sel et du poivre à votre goût, bien mélanger. Mettre la moitié du mélange sur un plat plat, garnir du filet de poisson rouge, coupé en lanières et arrosé de jus de citron, puis du fromage à pâte dure et recouvrir le tout avec le reste des herbes. Saupoudrer les graines de sésame grillées sur la salade et servir.
Salade de radis et chou-fleur
Plat faible en calories, idéal pour ceux qui suivent une alimentation saine. prendre 100 g de radis et la même quantité de chou-fleur bouilli. Coupez le légume racine en tranches et démontez le chou en petites inflorescences, mélangez les légumes dans un bol. À partir de 2 cuillères à soupe. jus de citron, une pincée de sucre, du sel et un peu d'huile végétale, préparez une vinaigrette et versez-la sur la salade.
