Beaucoup sont habitués au fait qu'une omelette luxuriante peut être cuite dans une casserole, dans un four, une mijoteuse et même dans un four à micro-ondes. Cependant, pour certaines femmes au foyer, ce sera une découverte qu'un plat d'œufs délicat est également facile à préparer dans un sac ordinaire. Et ce n'est pas une blague. Il vous suffit de battre les blancs et les jaunes ensemble, d'ajouter d'autres produits si vous le souhaitez, de verser le contenu du bol dans un sachet cellophane étanche. De plus, l'omelette bouillie dans l'emballage s'avère très savoureuse, ressemblant en apparence à du fromage à la crème fait maison.
Ceux qui aiment cuisiner des repas diététiques et sains, calculant la valeur calorique et la quantité de glucides, de protéines, aimeront certainement une omelette délicieuse et moelleuse dans un emballage. Il est fait sans beurre ni huile végétale, sans friture, donc la teneur en calories du plat est faible. Un autre avantage - la friandise ne brûlera certainement pas, elle restera luxuriante et douce.
Secrets de chefs expérimentés
Pour faire une omelette bouillie dans un sac tendre, savoureuse, comme le fromage à la crème, et aussi saine, vous devez suivre quelques astuces. Ce n'est que dans ces conditions simples que la délicatesse sera appétissante, diététique et instantanément consommée par les adultes et les enfants.
- L'emballage doit être pris dans un emballage régulier, en cellophane dense, sans trous ni coupures. Vous pouvez jouer la sécurité et utiliser non pas un, mais deux pour cuisiner, en les mettant l'un dans l'autre.
- Vous devez abaisser la pièce dans l'eau bouillante sur la cuisinière, en faisant un nœud solide pour que le contenu ne s'échappe pas.
- L'ouverture du sac après la fin de la cuisson doit être très prudente, sinon vous risquez de vous brûler les doigts.
- Une fois sortie de l'emballage, l'omelette légère et moelleuse doit reposer sur une assiette pendant 5 minutes, puis la couper en portions.
Recette classique
Cuire une omelette dans un emballage selon la recette classique étape par étape ne sera pas difficile, même pour les cuisiniers sans expérience. Il n'est pas nécessaire de salir de nombreuses assiettes, une poêle à frire, avoir peur de la fumée dans la cuisine. Un moyen simple et intéressant séduira même les célibataires invétérés qui surveillent la teneur en calories des plats et leur santé, et pas seulement les mères avec enfants. De plus, c'est une bonne option pour modifier légèrement le menu habituel en introduisant un nouveau plat au goût excellent.
Que préparer:
- 3 oeufs;
- 150 ml de lait;
- une pincée de sel.
Comment faire
- Bien battre la masse d'œufs avec le lait à l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet ordinaire.
- Versez de l'eau dans une grande casserole et portez à ébullition sur le feu.
- Versez le mélange d'œufs salés et de lait dans un sac en plastique étanche, faites un nœud solide.
- Tremper dans de l'eau bouillante chaude, cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes.
La teneur en calories de ce plat diététique de 100 g est de 86 calories, car aucun additif ni huile n'est utilisé en cuisine. Vous obtiendrez une omelette bouillie douce et moelleuse, comme sur la photo.
Aux herbes fraîches
Vous pouvez diversifier la recette classique à la maison en ajoutant des herbes fraîches: persil, aneth, basilic, ciboulette, coriandre. La méthode de cuisson étape par étape n'est pratiquement pas différente. Si vous êtes trop paresseux pour utiliser une casserole et des sacs, vous pouvez prendre une mijoteuse et y faire cuire une omelette moelleuse et diététique.
Que préparer:
- 2 oeufs;
- 120 ml de lait;
- une pincée de sel;
- un petit bouquet d'herbes fraîches à votre goût.
Comment faire
- Rincer les légumes verts, sécher, hacher finement avec un couteau sur une planche à découper.
- Battre la masse de lait d'œuf salé avec un mélangeur à basse vitesse jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.
- Mélanger avec des herbes hachées.
- Verser toute la portion dans un sac, nouer.
- Cuire dans l'eau bouillante pendant une demi-heure.
Avec du fromage
Si vous ajoutez un produit aussi copieux et riche en calories que le fromage au mélange d'œufs, l'omelette diététique dans l'emballage cessera de l'être. Mais le goût sera crémeux, très délicat et inhabituel. Vous pouvez mélanger les ingrédients dans les proportions que vous souhaitez. Une recette étape par étape simple et compréhensible ne causera probablement pas beaucoup de questions et de malentendus chez quelqu'un.
Que préparer:
- 3 oeufs;
- un demi-verre de lait;
- 50 g de fromage (dur ou transformé);
- Un peu de sel.
Comment faire
- Mettez une casserole d'eau sur le feu à ébullition.
- Râpez finement le fromage, vous pouvez simplement hacher finement le fromage fondu avec un couteau.
- Battre le mélange œufs-lait au batteur, saler.
- Incorporer le fromage à la fourchette.
- Versez la masse dans un sac, ficelez-la, placez-la dans de l'eau bouillante en faisant attention de ne pas vous brûler avec la vapeur.
- Cuire une demi-heure.
Aux légumes et jambon
Ceux qui aiment les poivrons, les tomates, le jambon et les champignons dans "un ensemble" peuvent préparer en toute sécurité une omelette dans un emballage avec tous les produits énumérés à la fois. Le plat aura bon goût, tendre, légèrement épicé avec l'ajout d'épices.
Que préparer:
- 2 oeufs;
- 2 tasses de jambon;
- un demi-piment doux;
- tomate dense;
- quelques cuillères à soupe de champignons en conserve (facultatif);
- sel et assaisonnements au goût.
Comment faire
- Lavez la tomate et le poivron, coupez-les en cubes.
- Hacher les champignons avec un couteau.
- Couper le jambon en fines lanières.
- Battre les œufs.
- Mettez le tout dans un sac, ajoutez du sel et des assaisonnements, nouez, gargouillis, pour que ça se mélange bien.
- Cuire dans l'eau bouillante pendant 30 minutes.
Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter des oignons ou des oignons verts, des herbes, un peu de fromage à la recette.
Avec du lait et de la viande
Pour le petit-déjeuner ou le dîner, il est facile de cuisiner à la maison une omelette bouillie dans un sac en plastique avec l'ajout de viande et de tomates. Le plat se révélera non seulement léger, mais aussi copieux. Si vous le souhaitez, il est facile de remplacer la viande par du jambon ou des crevettes bouillies, ajoutant une touche épicée à la gâterie.
Que préparer:
- 1 tomate;
- un petit bouquet de légumes verts;
- 3 oeufs;
- 100 ml de lait;
- 100 g de viande bouillie;
- sel.
Comment faire
- Coupez la viande bouillie en cubes ou en lanières.
- Coupez la tomate en cubes, égouttez l'excès de jus de la planche.
- Hacher les verts avec un couteau.
- Battez le mélange œuf-lait avec du sel, ajoutez le reste des produits, versez le blanc dans un sac en cellophane étanche. Ficeler.
- Cuire dans une casserole pendant 30 minutes.
Avec filet de poulet bouilli
Il est également facile de cuisiner un tel plat à la maison et il restera diététique avec l'ajout de filet de poulet bouilli. Une autre astuce pour ajouter de la splendeur consiste à verser, tout en pétrissant, à la place du lait, du kéfir frais avec une teneur en matière grasse de 1% à 2,5% (facultatif).
Que préparer:
- 4 œufs;
- 50 ml de kéfir;
- 50 g de filet de poulet bouilli;
- sel;
- tous les assaisonnements;
- légumes verts.
Comment faire
- Battre les œufs avec du sel et des épices.
- Versez le mélange avec le kéfir, mélangez à nouveau avec un fouet.
- Verser le poulet finement haché, les légumes verts hachés.
- Verser dans un sac en plastique, faire un nœud.
- Cuire dans l'eau bouillante pendant 25 minutes.
Avec du fromage cottage
Cette collation est destinée au petit-déjeuner, ne contient que 82 calories par portion. Même les petits capricieux aimeront une omelette diététique, surtout si vous parlez d'une façon intéressante de la préparer. De plus, au lieu d'une casserole d'eau, vous pouvez prendre un multicuiseur en versant de l'eau bouillante chaude dans un bol volumineux.
Que préparer:
- une pincée d'herbes fraîches;
- 3 blancs d'œufs;
- 50 ml de lait;
- 100 g de fromage cottage;
- sel.
Comment faire
- Mélanger du fromage cottage avec des protéines, du sel.
- Versez le lait.
- Jetez les légumes verts hachés dans la masse.
- Mélangez le tout, versez le contenu du bol dans un sac, nouez.
- Faire bouillir soit dans une casserole avec de l'eau bouillante, soit dans une mijoteuse, en remplissant un bol avec 1,5 litre d'eau. L'essentiel lors de la cuisson dans un multicuiseur est de s'assurer que le sac ne gonfle pas trop, en ouvrant de temps en temps le couvercle.
- Après une demi-heure, retirer du sac, transférer dans une assiette.
Plus la recette contient d'ingrédients, plus l'omelette finie sera nutritive et riche en calories. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre moulu, des herbes séchées italiennes, de la poudre d'adjika, des légumes au goût, des crevettes bouillies, des saucisses. Servir une friandise aussi délicieuse est autorisé à la fois chaud et refroidi, coupé en portions, saupoudré d'herbes fraîches., Oignons verts, pois en conserve. L'omelette bouillie est combinée avec des concombres frais, des tomates, des tranches de poivron doux et des oignons marinés.
