Comment Cuisiner Des Macarons Français

Les macarons sont des macarons multicolores traditionnels français. Il existe plusieurs recettes pour préparer cette délicieuse gâterie.

Il est nécessaire

• Pour les cookies:
• - 400 g de sucre glace;
• - 6 blancs d'œufs;
• - 1 goutte de colorant alimentaire (vert, jaune, marron, rose);
• - 250 g de poudre d'amandes;
• - sel;
• Pour la crème:
• - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème;
• - 240g de beurre;
• - 1 cuillère à café de confiture de fraise;
• - 350 g de sucre en poudre (sable);
• - 1 cuillère à café de cacao;
• - 1 cuillère à café de pistaches;
• - 1 cuillère à café de zeste de citron;
• - 1 cuillère à café de vanille;

Instructions

Étape 1

Battre les blancs jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le sucre glace et battre jusqu'à consistance lisse. Prêt ajouter la poudre d'amandes, mélanger délicatement.

Étape 2

Divisez la masse en 4 parties, en ajoutant une goutte de colorant alimentaire différent à chaque partie.

Après avoir rempli la seringue (sachet), placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouverte de papier ciré.

Laissez reposer les biscuits pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus des biscuits soit légèrement durci. Enfournez 15 minutes à 170°C. Refroidir les biscuits finis sur une plaque à pâtisserie.

Étape 3

Préparez la crème au beurre: battez le beurre ramolli avec le sucre en poudre, ajoutez la vanille, la crème.

Divisez la crème en 4 parties égales et préparez 4 types de garnitures: ajoutez 1 cuillère à café de confiture dans la première partie, les pistaches moulues dans la seconde, le zeste de citron dans la troisième et le cacao dans la quatrième.

Étape 4

Récupérez des biscuits à deux étages: réalisez des macarons roses avec une couche de crème de fraise, des verts à la pistache, des bruns à la crème de cacao et des jaunes avec une couche de citron.