La viande de dinde est un excellent produit diététique riche en vitamines et en protéines. La dinde est parfaite aussi bien pour préparer des plats pour un menu enfant que pour une table de fête.
Il est nécessaire
- - 300 g de filet de dinde
- - 200 g de viande rouge (de la cuisse)
- - un petit oignon et une carotte
- - 100g de riz
- - 1 oeuf
- - verts (aneth, persil)
- - crème sure, concentré de tomate
- - sel au goût
- - un peu d'huile végétale
Instructions
Étape 1
Une fois le riz lavé, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Broyer le filet de poitrine de dinde et la cuisse de dinde jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande avec l'oignon, ajouter le riz à la viande hachée, remuer.
Étape 2
Battez légèrement l'œuf à la fourchette, hachez l'aneth et le persil, ajoutez le tout à la viande hachée, salez. Bien mélanger le tout et former de petites boulettes de viande d'environ 5 cm de diamètre.
Étape 3
Ensuite, vous pouvez cuisiner des boulettes de viande de plusieurs manières. Option 1 - mettez les boulettes de viande dans un récipient à vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes. Option 2 - rouler les boulettes de viande dans la chapelure et les faire frire dans une poêle des deux côtés dans de l'huile végétale pendant quelques minutes.
Étape 4
Faites revenir séparément l'oignon et les carottes finement hachées dans une poêle, puis mettez les boulettes de viande sur les légumes et couvrez d'un verre d'eau tiède, ajoutez un peu de sel. Laisser mijoter à couvert jusqu'à tendreté (20-25 minutes). Option 3 - faites cuire de la même manière que la précédente, mais versez non pas avec de l'eau, mais avec un mélange de crème sure et de pâte de tomate dans la même proportion.
Étape 5
Dans tous les cas, les boulettes de viande sont moelleuses, juteuses et très savoureuses. Les boulettes de viande de dinde prêtes à l'emploi peuvent être servies avec du riz, du sarrasin, des pâtes, mais elles sont également bonnes comme plat indépendant.
