La cuisine japonaise est très savoureuse, saine et, ce qui est très important pour de nombreuses personnes, faible en calories. Dans les cafés et restaurants japonais, beaucoup d'entre nous ont essayé de merveilleux petits pains chauds. Est-il possible de cuisiner des petits pains chauds à la maison et de faire plaisir à votre famille et vos amis avec un plat insolite ? Chacun de nous peut préparer ses propres rouleaux. Par exemple, des petits pains chauds au saumon et aux crevettes.
Il est nécessaire
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- riz
- algue noria
- concombre frais
- saumon salé
- crevette
- le vinaigre
- sel
- du sucre
- wasabi
- sauce soja
- Gingembre
- beurre
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment le riz à l'eau. Placer dans une casserole et cuire à feu vif pendant environ 5 minutes. Pendant que le riz cuit, dissoudre un peu de sucre et de sel dans le vinaigre.
Étape 2
Lorsque le riz est cuit, pliez-le dans une passoire. Versez le vinaigre préparé, remuez. N'intervenez pas trop. Les mouvements doivent être de nature déprimante. Il est préférable d'utiliser une spatule en bois pour cela. Attendez que le riz refroidisse légèrement.
Étape 3
Placer une feuille d'algue nori sur une planche de bois et déposer délicatement le riz cuit en couches. Retournez le riz aux algues côté vers le bas. Procédez prudemment, ne vous dispersez pas.
Étape 4
Couper le saumon salé en tranches nettes. Les tranches doivent être longues et fines. Placez les tranches sur le nori dans un motif de voie.
Étape 5
Versez de l'eau bouillante sur les crevettes, égouttez l'eau et attendez qu'elles refroidissent. Lorsque les crevettes sont complètement décongelées, retirez-en la carapace. Placer les crevettes dans une allée, sur le saumon.
Étape 6
Coupez un concombre frais en fines lanières. Placez-le au-dessus de l'élévateur à godets au-dessus du reste du remplissage.
Étape 7
Rouler la bande obtenue en un rouleau. Envelopper hermétiquement en faisant attention de ne pas faire tomber la garniture. Le bord qui a été laissé sans riz doit être humidifié avec l'eau restante, puis il collera facilement.
Étape 8
Préparez la pâte en battant un œuf avec de l'eau tiède et de la farine. Assurez-vous que la pâte est suffisamment épaisse. Vous pouvez ajouter un peu de sel.
Étape 9
Faites chauffer le beurre dans une poêle. Trempez-y le rouleau préparé et faites-le frire jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée apparaisse. Le feu doit être puissant.
Étape 10
Retirez le plat du feu, coupez-le en morceaux. Le couteau doit être très tranchant, sinon vous pouvez écraser les rouleaux.
Étape 11
Servir les petits pains sur des assiettes en bois spéciales, ou simples, selon la situation. Disposer à l'avance la sauce soja, le gingembre et le wasabi sur la table. Nous vous souhaitons un bon appétit et de délicieux petits pains !
