Les bienfaits des carottes ne peuvent être remis en cause, elles contiennent beaucoup de bêta-carotène, qui dans le corps humain se transforme en vitamine A. Pour maximiser les propriétés bénéfiques des carottes, vous devez les manger crues. Mais grignoter une carotte tous les jours n'est pas le cas, il est donc temps de se familiariser avec les recettes de salades de carottes crues.
Salade de carottes
Ingrédients:
- 200 g de carottes;
- 1 orange;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
- 1 cuillère à soupe. cuillère de miel.
Épluchez les carottes crues, frottez-les sur une râpe fine. Épluchez l'orange, épluchez les tranches des films, coupez. Mélanger le miel avec le jus de citron, verser dans la salade, mélanger.
Salade de carottes aux pommes
Ingrédients:
- 250 g de maïs en conserve;
- 200 g de carottes;
- 150 g de pommes;
- 100 g de raisins secs;
- 4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- 2 cuillères à café de jus de citron.
Peler les pommes fraîches, les couper en cubes. Triez les raisins secs, rincez à l'eau tiède, laissez sécher. Râper les carottes, mélanger tous les ingrédients, ajouter le liquide de maïs en conserve. Assaisonner avec de la crème sure, du jus de citron, du sucre. Bien mélanger.
Salade de carottes aux noix et riz
Ingrédients:
- 200 g de carottes;
- 200 g de riz bouilli;
- 80 g de noix;
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de feuilles de céleri;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre de vin;
- sel, sucre.
Hacher finement le céleri, râper les carottes sur une grande râpe. Mélanger les carottes avec le céleri et le riz. Faire revenir les cerneaux de noix hachés dans de l'huile végétale. Mélanger 2 cuillères à soupe séparément. cuillères à soupe de beurre, sucre, sel, vinaigre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les noix, mélanger, verser dans le riz. Refroidissez la salade et servez aussitôt.
