Le jour férié est la plus délicieuse des fêtes russes. Et le plus long - 7 jours, vous pouvez cuisiner et manger des crêpes et des crêpes. Il existe une grande variété de garnitures pour les crêpes. Essayez différentes garnitures pour vos crêpes.
Technologie de préparation de la pâte à crêpes
Casser 2 œufs dans un bol en émail, ajouter 0,5 cuillères à café de sucre et de sel chacun, frotter 2 cuillères à soupe de beurre avec une cuillère. Nous diluons le tout avec du lait chaud. Versez ensuite ce mélange, en remuant constamment, avec une cuillère en bois ou une spatule, dans la farine tamisée pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La pâte doit être d'une consistance liquide. Chauffer la poêle et graisser avec de l'huile végétale. Verser la pâte au centre, environ la moitié. En retournant le moule, répartissez la pâte sur toute la surface pour former un cercle régulier. Faites-le frire des deux côtés.
Crêpes au citron aux dattes
Retirez les graines des dattes soigneusement lavées et passez la pulpe dans un hachoir à viande. Ajouter le zeste et le jus de citron. Avant de servir, verser sur les crêpes le beurre fondu et saupoudrer de sucre en poudre.
Crêpes aux pommes
Lavez les pommes pour la garniture, pelez et pépins, coupez-les en fines tranches et laissez mijoter dans du beurre et du miel. Ajouter la cannelle moulue. Vous pouvez ajouter des morceaux d'abricots secs ou de pruneaux.
Crêpes au chou
Coupez le chou en lanières, hachez finement les oignons et faites-les revenir tous ensemble dans de l'huile végétale. Laissez le chou refroidir et ajoutez le fromage, le sel, le poivre, les œufs durs hachés, râpés sur une râpe grossière. Mélangez le tout. Envelopper la garniture dans les crêpes et laisser tremper 30 minutes.
Crêpes fourrées aux épices
Râper le fromage, hacher les herbes, sécher les olives et les couper en cercles. Mélanger le fromage avec les olives et les herbes, le sel, le poivre et mélanger avec la crème sure.
crêpes mexicaines
Hacher finement les courgettes, les carottes, les oignons et les faire revenir dans du beurre. Diluer la pâte de tomate avec un peu d'eau tiède, saler et ajouter aux légumes. Faire mijoter les légumes dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner de cumin et de piment quelques minutes avant la cuisson. Ouvrez une boîte de maïs en conserve et ajoutez-la aux légumes.
Crêpes à la crème de caillé et aux baies
Fouettez la crème épaisse avec le sucre pour obtenir une mousse solide. Ajoutez des baies. Mettez le caillé et la crème de baies au réfrigérateur pendant 1 heure.
Crêpes au poisson
Couper le filet de poisson en petits morceaux et faire revenir avec des oignons dans du beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter l'aneth haché. Mélangez le tout.
