Karidesli-mantarli guvec traduit du turc est une julienne aux crevettes et aux champignons. Il existe de nombreux types de juliens en Turquie: aux crevettes, aux légumes, à l'agneau, au poulet. Il s'avère un plat copieux, savoureux et inhabituel.
Il est nécessaire
- - 1 oignon
- - 2 poivrons
- - 20 crevettes
- - 4 champignons
- - 200 ml de crème
- - 150 g de fromage à pâte dure
- - 2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate
- - piment rouge
- - Origan
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Faites chauffer l'huile végétale, mettez le poivron, coupez-le en morceaux, faites-le frire pendant 3 à 5 minutes, ajoutez les oignons et les champignons, mélangez bien le tout, salez et poivrez au goût. Ajoutez ensuite le concentré de tomate et remuez le tout.
Étape 2
Laisser mijoter 5 à 7 minutes avec le couvercle fermé, puis ajouter les crevettes et laisser mijoter encore 5 minutes.
Étape 3
Ajouter la crème, bien mélanger et laisser mijoter encore 7 à 10 minutes.
Étape 4
Verser la julienne dans le plat allant au four. Râper et garnir de fromage à pâte dure.
Étape 5
Mettez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 10-15 minutes. Servir la julienne chaude.
