Peut-être que la pizza, de l'avis de nombreux couples fortunés, n'est pas un plat festif et romantique qui pourrait être apprécié en privé, mais pour les étudiants agiles et faciles à vivre (ou simplement les couples actifs), c'est la chose même !
Il est nécessaire
- - Pommes de terre - 1 kg (après épluchage - 700 g);
- - eggsufs de poule - 2 pcs.;
- - Ail - 2 grosses gousses (ou 4 petites);
- - Farine - 30 g;
- - Poivron doux - 1 pc;
- - Poivre noir, sel;
- - Crème sure - 45-50 g;
- - Moutarde simple - 5 g;
- - Fromage à pâte dure - 500 g;
- - Saucisses fumées de chasse - 250 g;
- - Oignons blancs - 2 tubercules;
- - Tomates - 150 g (variétés de cerises);
- - Plumes d'oignon - 3-5 pièces;
- - Toute huile (végétale ou beurre).
Instructions
Étape 1
Lavez les tubercules d'oignons blancs, épluchez-les, coupez-les en demi-rondelles et faites-les revenir dans une poêle dans des légumes ou du beurre.
Étape 2
Épluchez le poivron, rincez et coupez en lanières d'épaisseur moyenne, envoyez-le à l'oignon, jetez-y les saucisses coupées en morceaux (environ 3 cm de long), éteignez la plaque chauffante.
Étape 3
Râper finement les pommes de terre, ajouter l'ail haché, toute la farine, 2 œufs et les épices (au goût), mélanger jusqu'à formation d'une bouillie homogène.
Étape 4
Dans une poêle, chauffer, verser une petite quantité de beurre (ou faire fondre le beurre). Disposez la base de la pizza - bouillie de pommes de terre, attendez qu'elle "attrape" par le bas, retournez-la, essayez de ne pas casser le gâteau et réduisez le feu, faites frire encore 3 minutes.
Étape 5
Pendant que la base est frite, râpez rapidement le fromage, mélangez la crème sure avec la moutarde et coupez la tomate en deux.
Étape 6
Retournez le gâteau et pendant qu'il est chaud, graissez avec la vinaigrette aigre-moutarde (prenez la moitié), mettez la garniture et versez le reste de la vinaigrette, répartissez-la uniformément sur toute la surface. Mettez la tomate avec le numéro 8, saupoudrez de fromage sur le dessus et garnissez de plumes d'oignon hachées ou d'herbes. Retirer du feu, couvrir la pizza avec un couvercle pour que le fromage soit complètement fondu.
