Ce n'est pas pour rien que le four à micro-ondes s'appelle le four miracle. Le micro-ondes aide à décongeler les aliments, à cuire des soupes et des céréales, à cuire de la viande, du poisson et des légumes, ainsi qu'à préparer de délicieuses tartes et tartes. Le processus de cuisson à l'aide de micro-ondes est très rapide, grâce auquel la quantité maximale de vitamines et de micro-éléments bénéfiques est préservée dans les produits.
Recette de tartes au fromage cottage
Pour cuire des tartes au fromage cottage au micro-ondes, vous devez prendre les produits suivants:
Pour le test:
- 300g de farine;
- 100 ml d'eau;
- 1 c. jus de citron;
- 150g de beurre;
- 1 oeuf;
- h. L. un soda;
- sel.
Pour remplissage:
- 100 g de fromage cottage;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe. l. Sucre en poudre;
- 1 c. farine;
- vanille;
- sel.
Tamiser la farine et pétrir une pâte de 200 grammes de farine, eau, œuf pré-battu, jus de citron et sel. Bien pétrir la pâte et laisser reposer 20 minutes dans un endroit chaud.
Rouler ensuite la pâte finie en une couche de 1 cm d'épaisseur. Mettez du beurre ramolli mélangé à de la farine au milieu de la couche. Étalez cette masse sur toute la surface de la couche et pincez la pâte pour que le beurre soit dans "l'enveloppe". Après cela, roulez soigneusement la couche avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 centimètre, pliez-la en quatre et maintenez-la au froid pendant une demi-heure.
Rouler à nouveau la pâte refroidie en une couche d'un centimètre d'épaisseur et laisser tremper à nouveau au froid pendant 30 minutes. Répétez la procédure une fois de plus.
Préparez la garniture. Pour ce faire, frottez le fromage cottage à travers un tamis. Ajouter le sucre semoule, la farine, la vanilline et le sel sur la pointe d'un couteau. Remuer la garniture jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Rouler la pâte feuilletée cuite en une couche de 0,5 cm d'épaisseur et la découper en carrés. Placez la garniture au milieu de chaque carré, repliez les bords de manière à obtenir des triangles et appuyez.
Tapisser un plat allant au four à micro-ondes de papier parchemin huilé et placer les galettes dessus. Placer au micro-ondes et cuire au four pendant 7-8 minutes à 100% de puissance. Laissez reposer les tartes finies pendant 10 minutes, puis servez.
Recette de tartes aux champignons
Pour faire des tartes à partir de pâte au beurre sans levain fourrée aux champignons, vous aurez besoin de:
Pour le test:
- 4 verres de farine;
- 4 cuillères à café Sucre en poudre;
- 100-200 g de beurre ou de margarine;
- 1 oeuf;
- 12 cuillères à soupe. l. l'eau;
- ½ cuillère à café sel;
- ½ cuillère à café un soda;
- l'acide citronné.
Pour remplissage:
- 100 g de champignons séchés;
- 3 cuillères à soupe. l. beurre;
- 2 oignons;
- 1 c. farine;
- poivre noir moulu;
- sel.
Faire une pâte molle. Pour ce faire, ramollissez le beurre ou la margarine jusqu'à ce qu'ils soient plastiques. Dissoudre séparément le sel et l'acide citrique dans l'eau. Ajouter l'œuf à la solution et bien mélanger. Ensuite, en versant par petites portions, mélanger le mélange avec le beurre ramolli / margarine. Enfin, ajoutez la farine mélangée au bicarbonate de soude. Pétrissez la pâte très rapidement, car la soude, en combinaison avec des acides, forme du dioxyde de carbone, qui s'évapore avec un pétrissage prolongé, et les tartes augmenteront légèrement de volume pendant la cuisson.
Préparez la garniture. Rincer les champignons séchés, mettre dans une casserole, couvrir d'eau bouillante et cuire au micro-ondes pendant 3-4 minutes à 100% de puissance. Laisser reposer les champignons préparés pendant 10 minutes.
Rincez ensuite les champignons bouillis à l'eau froide et passez-les dans un hachoir à viande. Épluchez les oignons, hachez-les finement et faites-les revenir dans le beurre pendant 2-3 minutes. Mélangez ensuite l'oignon avec la viande hachée de champignons, ajoutez la farine, le sel et le poivre moulu. Bien mélanger le tout.
Abaisser la pâte finie en une couche de 0,5 centimètre d'épaisseur et couper en cercles avec un verre. Placer la garniture aux champignons au milieu de chacun, joindre les bords et pincer.
Placer les galettes sur un plat plat recouvert de papier sulfurisé huilé et cuire au micro-ondes pendant 7-8 minutes à 100% de puissance. Laissez ensuite les tartes finies reposer pendant 10 minutes.
