Les tranches de poulet frites au curry sont une collation légère mais nutritive. Servir avec du concombre finement haché et des oignons verts pour adoucir le piquant du plat.
Il est nécessaire
- - 450 g de filet de poitrine de poulet;
- - 1 tête d'ail;
- - un morceau de racine de gingembre frais (pelé et finement haché);
- - un piment rouge - 1 pc.;
- - 450 g d'épinards lavés;
- - 250 g de haricots verts;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de pâte tandoori;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de yaourt naturel;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale;
- - 1 cuillère à soupe. cuillère de graines de moutarde noire.
Instructions
Étape 1
Écraser les gousses d'ail, éplucher et hacher finement les piments, couper les haricots avec des ciseaux.
Étape 2
Couper la poitrine de poulet en tranches. Mélanger la pâte tandoori et le yaourt dans un bol. Ajouter les tranches de poulet et remuer. Mettre de côté.
Étape 3
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Mettre les graines de moutarde dans l'huile. Lorsque les graines de moutarde commencent à rebondir dans la poêle, ajoutez l'ail, le gingembre et le piment. Faites frire pendant littéralement une demi-minute, puis ajoutez les épinards et les haricots.
Étape 4
Couvrir et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Augmenter le feu, retirer le couvercle et cuire 2-3 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé et que les haricots soient tendres.
Étape 5
Préchauffer le four à feu moyen. Placer les tranches de poulet sur une grille et cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Pendant la friture, vous devez tourner le gril une fois. Disposer les tranches de poulet et servir.
