Le radis noir est une culture de jardin slave traditionnelle qui a été cultivée par nos ancêtres depuis des temps immémoriaux. Il était consommé en été, mis en réserve d'hiver et utilisé pour la guérison. Cependant, les variétés modernes au goût moins piquant des sélections européennes et asiatiques ont sérieusement repoussé le favori autrefois populaire. Parmi eux se trouve la variété chinoise - "Red Heart".
Je dois dire que de nombreuses variétés chinoises se sont remarquablement bien implantées dans les jardins russes. Par exemple, Margelan, bien qu'on l'appelle parfois radis ouzbek. Les variétés chinoises sont plutôt attirées par le fait qu'elles ne sont pas très épicées. De plus, le radis "Cœur Rouge" appartient aux variétés sucrées. C'est une nouvelle variété, mais déjà appréciée par beaucoup.
"Red Heart" est l'une des variétés chinoises réunies sous le nom commun "Lobo". Cela inclut également la « délicatesse chinoise » et la « boule de feu ». Mais si ce dernier se distingue par une coquille rouge vif, alors que l'intérieur de la chair est absolument blanc comme neige, alors le "Cœur Rouge", au contraire, a une chair rose avec un aspect gris-vert.
Certains jardiniers russes, amateurs de cultures exotiques, n'ont prêté attention à cette variété que pour cette raison. Cependant, ils l'ont goûté plus tard. Légume racine à la pulpe juteuse et tendre, pratiquement sans amertume, il se conserve remarquablement tout l'hiver. La taille est également assez impressionnante. Bien que, sans le savoir, il soit parfois confondu avec un type de radis. Mais c'est une illusion.
Le goût plus délicat du radis rouge est dû à la plus faible teneur en huile de moutarde. Il est inférieur en phytoncides au noir, mais sinon pas moins utile. Toute la liste des vitamines, des micro- et macroéléments est présente dans cette variété. Et la diminution de l'amertume et pas de fibres aussi grossières lui permettent d'être consommé même par les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales et cardiovasculaires.
En termes de teneur en calories, "Red Heart" est plus adapté à la nutrition diététique que les autres variétés. Si dans 100 grammes de noir il y a 35 kcal, alors en rouge il n'y en a que 20. La seule contre-indication sérieuse est la grossesse. Les huiles essentielles de ce légume sont capables de tonifier l'utérus. Il est précieux que le légume racine rouge nettoie parfaitement le corps, élimine les toxines et les toxines et aide à lutter contre l'anémie.
