Que pensez-vous des plats exotiques ? Si vous aimez quelque chose de nouveau et de différent, faites cuire du poulet tendre dans une sauce au chocolat. Épicé, intéressant, envoûtant et en même temps très savoureux. Convient pour le déjeuner et le dîner.
Il est nécessaire
- - filet de poulet - 2 mcx,
- - un oignon,
- - ail - 3 gousses,
- - un demi piment,
- - une demi-banane,
- - huile végétale - 30 ml,
- - poudre de cacao - 1 cuillère à soupe,
- - pâte de tomate - 1 cuillère à soupe,
- - poivre noir - 5 petits pois,
- - oeillet - 3 boutons,
- - flocons de piment séché - une demi-cuillère à café,
- - cannelle - une demi cuillère à café,
- - coriandre - une demi cuillère à café,
- - un mélange d'herbes italiennes - une demi cuillère à café,
- - anis - un tiers d'astérisque,
- - Un peu de sel,
- - de l'eau pour la sauce.
Instructions
Étape 1
Nous coupons chaque filet en cinq parties égales (vous pouvez en obtenir plus, selon les morceaux que vous voulez).
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Nous transférons les morceaux de viande frits dans une assiette, laissons l'huile dans la poêle.
Étape 2
Mettez les épices dans une poêle avec de l'huile et faites-les chauffer pendant deux minutes à feu doux.
Mettez l'oignon finement haché, l'ail et le piment dans une casserole avec les épices.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Étape 3
Coupez la banane en morceaux moyens et mettez-la dans la poêle avec les légumes. La banane donne à la sauce une douceur et une texture plus épaisse et plus crémeuse.
Au bout de quelques minutes, ajoutez une cuillère à soupe de cacao, du concentré de tomate à la banane et aux légumes et salez un peu. Mélanger, verser un verre d'eau dans la sauce et laisser mijoter environ cinq minutes.
Étape 4
Versez la sauce dans un mélangeur et broyez-la jusqu'à consistance lisse.
Versez la sauce au chocolat dans la casserole et mettez la viande dedans, couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes.
Décorez le poulet dans la sauce avec des brins de persil ou de coriandre.
