Ce fruit, semblable à une tomate et une mangue, a reçu son nom assez récemment, il y a environ 47 ans, ou plus précisément, le 31 janvier 1967. Mais cela ne veut pas dire qu'auparavant ce fruit n'avait pas de nom - c'était le cas, et cela ressemblait à "tomate". Mais, « arbre à tomates » est trop similaire au nom « fruit à pain », par conséquent, une confusion est possible. Pour éviter cela, ils ont décidé de donner un nouveau nom au fruit, le tamarillo.
Les fruits du tamarillo sont assez gros, peuvent atteindre 10 centimètres de long et 5 centimètres de diamètre. Il est très important de choisir le bon tamarillo afin de profiter pleinement de son goût. Choisissez des fruits fermes avec de bonnes tiges fraîches. Rappelez-vous une autre règle tacite pour choisir un bon fruit: privilégier les fruits cultivés en Nouvelle-Zélande. On pense que c'est là que poussent les spécimens les plus parfumés.
Comment manger le tamarillo cru
Laver les fruits sous l'eau froide. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le tamarillo en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrer le sucre sur la pulpe, puis retirer les fruits directement de l'écorce à l'aide d'une cuillère. Ne mangez pas de peaux qui ont un goût amer et désagréable.
Comment faire cuire le tamarillo
Rincez les fruits et placez-les dans un bol en verre ou en céramique allant au four. Versez de l'eau bouillante dessus. Utilisez suffisamment d'eau pour couvrir complètement les fruits.
Laissez reposer les fruits dans l'eau chaude pendant 3 à 4 minutes. Égoutter l'eau chaude et remplacer par de l'eau froide pour refroidir le tamarillo. Ramassez un morceau de pelure avec un couteau et retirez-le du fruit entier.
Utilisation dans divers plats
Il est également important de savoir comment le tamarillo est utilisé en cuisine. En fait, il est étrange que ce soit un fruit. Il a été prouvé que ses plus proches parents sont les poivrons, les pommes de terre et les tomates. Mais ce fait n'affecte en rien son goût. Eh bien, ce fruit s'harmonisera avec le sucre. Vous pouvez également le réduire en purée ou simplement ajouter du sel et du poivre à des tranches finement hachées. Pour les amateurs de smoothies, la recette d'une boisson à base de tamarillo, de lait fouetté et de yaourt convient.
Vous pouvez toujours couper le tamarillo cru en tranches, puis le servir avec du fromage tranché ou des craquelins, ou ajouter les fruits à votre salade préférée. Vous pouvez également faire de la salsa en mélangeant de la pulpe de tamarillo avec de l'avocat et du piment haché.
Une autre bonne option est de mélanger la pulpe de fruit avec la compote de pommes et de verser un filet sur la crème glacée. Un mélange de purée de tamarillo avec du miel peut également servir d'excellente garniture pour les desserts.
Si vous avez acheté un tamarillo, mais que vous ne voulez pas le cuisiner aujourd'hui, mettez les fruits au réfrigérateur, pendant au moins une semaine, ils conserveront leurs propriétés utiles. Imaginez à quel point vos amis seront surpris lorsque vous les inviterez à goûter un fruit inhabituel, surtout dans la chaleur estivale.
