Le céleri-rave est l'un des aliments les plus appréciés en diététique. Sur sa base, des boissons, des premiers et des seconds plats sont préparés.
La branche de céleri a commencé à être consommée dans la Grèce antique. La plante a non seulement beaucoup de vitamines, mais est également considérée comme un aphrodisiaque naturel. De plus, le céleri était utilisé comme plante ornementale dans la Rome antique. Ses feuilles ornaient la tête des vainqueurs de compétitions sportives.
Le céleri a commencé à être utilisé comme plante médicinale en Chine. La plante a un fort effet antihypertenseur et antihelminthique.
Au siècle dernier, la plante a été interdite par les nutritionnistes. Il s'est avéré que le céleri combat efficacement l'excès de poids, étant un brûleur de graisse. La teneur en calories du produit brut ne dépasse pas 12 kcal pour 100 g.
Jetons un coup d'œil aux recettes de feuilles de céleri les plus efficaces pour vous aider à perdre du poids rapidement et à être en pleine forme.
Filet de poulet et salade de céleri
La recette classique est très appréciée des personnes qui maigrissent. Il permet de se débarrasser rapidement des kilos en trop avec un minimum d'effort. Pour préparer une telle salade, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- un gros bouquet de céleri;
- 1 poitrine de poulet;
- une petite poignée de pignons de pin;
- un demi-citron;
- 1 pomme verte;
- Yogurt faible en graisses.
- Faire bouillir la poitrine de poulet avec un peu de sel, retirer la peau. Couper en petits cubes.
- Verser les pignons de pin dans une poêle sèche et faire revenir un peu sans ajouter d'huile.
- Une pomme verte doit être épluchée et les graines enlevées. Couper en petites lanières. Saupoudrer le jus sur les moitiés de citron.
- Mélanger le céleri et la pomme.
- Ajouter le poulet haché au mélange. Mélanger.
- Ajouter les pignons de pin au yogourt faible en gras et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Assaisonner la salade avec la sauce obtenue.
- Assaisonner selon l'envie.
Smoothie pomme et feuille de céleri
Les smoothies sont récemment devenus populaires. Ils sont fabriqués à partir de presque tous les légumes et fruits qui peuvent être écrasés. Le plus populaire d'entre eux est le smoothie aux pommes et au céleri.
Pour préparer une boisson saine, vous avez besoin des produits suivants:
- bouquet moyen de céleri;
- 1 pomme verte, de préférence aigre-douce.
Le processus de préparation d'une boisson commence par la préparation de tous les ingrédients.
- La pomme doit être lavée et épluchée. Coupez la pulpe en cubes et placez-la dans un mixeur.
- Lavez le céleri, enlevez les mauvaises feuilles. Mettre dans un mixeur avec la pomme.
- Broyer les ingrédients jusqu'à ce que la purée. Buvez quand vous avez faim.
Cocktail de kéfir et céleri
Il peut y avoir plusieurs options pour préparer un tel cocktail. Voici trois des plus populaires.
Numéro d'option 1
Ingrédients:
- un gros bouquet de céleri;
- 1 litre de kéfir faible en gras;
- 200 ml d'eau purifiée.
Option numéro 2
Ingrédients:
- un gros bouquet de céleri;
- 1 litre de kéfir 1%;
- fromage cottage faible en gras - 200 g.
Numéro d'option 3
Ingrédients:
- bouquet moyen de céleri;
- 1 litre de kéfir faible en gras;
- un bouquet de persil.
La production étape par étape de ces boissons n'est pratiquement pas différente les unes des autres. Vous devez mélanger tous les ingrédients et les envoyer au mélangeur. Il est préférable de boire des boissons avec l'ajout de céleri froid, afin qu'elles aient non seulement bon goût, mais donneront également une sensation de fraîcheur.
Ragoût de céleri
En plus des boissons au céleri, vous pouvez bien sûr préparer un délicieux deuxième plat. L'un des plus inhabituels et des plus simples est considéré comme un ragoût de céleri.
Pour préparer le plat, les ingrédients suivants sont nécessaires:
- céleri-rave;
- 2 oignons moyens;
- carottes moyennes - 1 pièce;
- un petit bouquet de légumes verts;
- huile végétale - 2 cuillères à café;
- curcuma - une demi-cuillère à café;
- sel poivre.
Une recette maison facile et intéressante est à la portée même d'un cuisinier novice.
- Pelez l'oignon, coupez-le finement en demi-rondelles et faites-le revenir dans un peu d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Lavez les carottes et râpez-les finement. Faire revenir avec l'oignon. Ajouter 100 ml d'eau et laisser mijoter environ 5-7 minutes.
- Le céleri-rave doit être lavé et coupé en cubes. Ajouter au mélange de légumes.
- Saupoudrer les légumes de curcuma et ajouter du sel et du poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Si nécessaire, ajoutez de l'eau dans la casserole et remuez le plat.
- Saupoudrer le plat fini d'herbes et servir.
En plus des plats qui sont donnés dans cet article, il existe un grand nombre de recettes originales avec l'ajout de céleri. La plante se marie bien avec la viande, le poisson et les fruits. En plus des plats de légumes, vous pouvez essayer de préparer une salade de fruits ou une tarte au céleri.
En mangeant du céleri-rave, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais aussi améliorer considérablement votre santé. Le céleri-rave contient des vitamines B, de l'acide ascorbique, de l'acétate de rétinol, de la vitamine K. De plus, la plante est riche en oligo-éléments tels que le magnésium, le sélénium, le fer, le phosphore, le zinc. Les avantages de manger la plante pour se nourrir sont indéniables.
Le céleri-rave a un léger effet laxatif, améliore la fonction motrice du tractus gastro-intestinal. De plus, la merveilleuse plante, ou plutôt les vitamines qu'elle contient, donnent de l'élasticité à la peau. La vitamine K, présente dans le céleri-rave, est responsable de la coagulation du sang et de la densité osseuse. Ainsi, en mangeant du céleri dans les aliments, nous réalisons la prévention de l'ostéoporose.
