La casserole de fromage cottage est un type de pâtisserie populaire pour le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi ou le thé. Compte tenu de la tendance de la cuisine moderne à la variabilité, nous pouvons affirmer avec certitude que la recette classique des casseroles de fromage cottage n'est que la base, la base de nombreuses autres, qui comprennent en plus une grande variété d'ingrédients: baies, fruits confits, fruits secs, épices, herbes, etc. La casserole de fromage cottage avec de la semoule et de la banane est l'une des recettes les plus réussies.
Casserole "Délicat"
Ingrédients:
- fromage cottage - 400 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- banane - 2 pièces;
- semoule - 2 cuillères à soupe;
- farine de qualité supérieure - 1 cuillère à soupe;
- vanilline - 1 sachet;
- sucre cristallisé - 3-4 cuillères à soupe;
- crème sure - 2 cuillères à soupe;
- beurre - 30 g (2 cuillères à soupe);
- sel - ¼ c.
- huile végétale - 2 cuillères à café
Pour cette recette, prenez du fromage cottage 18% de matière grasse, puis la cocotte s'avère vraiment fondante. Si vous avez acheté du fromage cottage faible en gras, doublez la quantité de crème sure.
Prenez un bol, mettez-y le fromage cottage et écrasez-le avec une fourchette et la moitié de la quantité totale de crème sure, ou mélangez dans un mélangeur. Ajoutez 1 cuillère à soupe. beurre ramolli ou fondu au bain-marie. Verser la semoule, la farine. Épluchez les bananes, râpez-les sur une râpe grossière (cette recette permet d'utiliser des bananes tranchées) et ajoutez-les au caillé. Pour une banane un peu trop mûre, vous pouvez simplement l'écraser à la fourchette. Fouettez l'œuf avec le sel, la vanille et le sucre cristallisé et placez-le également dans un bol. Maintenant, mélangez le tout doucement.
Lubrifiez un plat allant au four avec de l'huile végétale, saupoudrez un peu de semoule au fond (cela facilitera l'obtention de la cocotte finie plus tard) et mettez-y le mélange de caillé. Lisser avec une cuillère. Mélanger le reste de crème sure et de beurre et badigeonner la future cocotte de ce mélange. Placez le plat dans un four préchauffé à 200°C et enfournez pour 30 minutes.
Attention! - n'essayez jamais de démouler une cocotte chaude. Il peut juste s'effondrer sous vos yeux. Laissez-le refroidir légèrement dans le moule, vous pourrez ensuite le sortir sans problème et le découper facilement en portions.
Avant de servir, vous pouvez verser le fromage cottage avec du sirop de fruits, du lait concentré ou, si vous voulez profiter au maximum du plat, servir avec de la crème sure faible en gras.
Casserole "Banana Miracle" dans une mijoteuse
Ingrédients:
- fromage cottage 9% de matière grasse - 600 g;
- œuf de poule - 3 pièces;
- banane - 3 pièces;
- semoule - 3 cuillères à soupe;
- vanilline - 1 sachet;
- sucre cristallisé - 2 cuillères à soupe;
- chocolat blanc - 100 g;
- lait - 2 cuillères à soupe;
- sel - 1/3 c.
- huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Faire tremper la semoule dans le lait et la laisser gonfler (cela prendra 15-20 minutes). Pendant ce temps, battez les œufs, le sucre cristallisé et le sel dans un mixeur. Ajouter le fromage cottage, la semoule gonflée et battre jusqu'à consistance lisse. Préparez les bananes: épluchez-les et coupez-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Râpez le chocolat sur une râpe fine.
Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale et saupoudrer légèrement de semoule. Mettez-y la moitié du mélange. Placer des tranches de banane sur le dessus, en laisser un peu pour la décoration. Saupoudrer le chocolat râpé sur les bananes, en laissant également une portion pour la décoration. Verser le reste du mélange de caillé, aplatir avec une cuillère. Fermez le bol avec un couvercle, activez le mode "Cuisson", réglez le temps - 40 minutes. Lorsque le signal de fin retentit, mettez le multicuiseur en mode "Préchauffage" (dans la plupart des appareils, ce mode s'allume automatiquement après la fin de la cuisson) et laissez la cocotte encore 20 minutes. Ouvrez ensuite le couvercle et laissez refroidir légèrement la cocotte. Sortez ensuite, disposez sur une assiette, décorez de rondelles de banane et de chocolat râpé sur le dessus.
