Le bortsch est considéré comme l'une des soupes les plus délicieuses et les plus copieuses. Si vous la cuisinez selon la recette, vous obtenez une soupe, après l'avoir goûtée, tout le monde en redemandera.
Il est nécessaire
- - 500 g de poulet, porc ou bœuf;
- - une demi-tête de chou moyen;
- - 5 pommes de terre;
- - 1 gros oignon;
- - 1 carotte;
- - 1 betterave;
- - 1 tomate;
- - crème sure, herbes.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites cuire le bouillon de viande. Pour ce faire, nous récupérons une casserole d'eau, y mettons la viande et cuisons à feu moyen. L'eau doit être salée. Après 10-15 minutes, de la mousse apparaîtra, elle doit être retirée. Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson. Lorsque la viande est cuite, elle devra être retirée du bouillon, refroidie et coupée en morceaux. Coupez également les pommes de terre et le chou.
Étape 2
Pendant que le chou bout et les pommes de terre, coupez les carottes et les oignons en petits morceaux, et râpez les betteraves. Faire revenir les carottes et les oignons dans l'huile, puis ajouter la tomate et les betteraves. Faites mijoter le tout à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
Étape 3
Mettez la friture obtenue dans une casserole avec des pommes de terre bouillies et du chou. Mélangez le tout, ajoutez la viande hachée et cuite et laissez cuire 3 à 5 minutes. A la fin, mettez les herbes, éteignez la soupe, laissez infuser. Servir la soupe avec de la crème sure. Bon appétit!
