Les enfants doivent manger non seulement des aliments sains, mais aussi délicieux. De délicates escalopes de poulet fourrées au fromage raviront même les plus difficiles. Servez les côtelettes mieux avec une sauce crémeuse et votre plat d'accompagnement préféré.
Il est nécessaire
- Pour les côtelettes:
- - 500 grammes de poulet haché,
- - 1 carotte,
- - 1 oeuf,
- - 1 gousse d'ail,
- - quelques oignons verts (au goût),
- - Un peu de sel.
- Pour remplissage:
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème sure épaisse,
- - 100 grammes de fromage à pâte dure.
- Pour la sauce:
- - 1 oignon,
- - 200 grammes de champignons,
- - 200 ml de crème,
- - 30 grammes de beurre,
- - 1 cuillère à café d'amidon.
Instructions
Étape 1
Lavez les carottes, épluchez-les finement trois, mélangez-les avec le poulet émincé. Ajouter un jaune, des oignons verts finement hachés, une gousse d'ail hachée, du sel et du poivre au goût, mélanger.
Étape 2
Battre la protéine jusqu'à formation d'une légère mousse, mélanger avec la viande hachée.
Étape 3
Finement trois fromages et mélanger avec une cuillère à soupe de crème sure épaisse - ce sera la garniture pour les côtelettes. Les côtelettes peuvent être cuites sans garniture - si vous le souhaitez, mais avec une garniture, elles s'avèrent beaucoup plus savoureuses.
Étape 4
Nous prenons une petite portion de viande hachée et la pétrissons en un gâteau. Mettez la garniture au fromage sur le gâteau et roulez la viande hachée en une escalope, que nous roulons dans la panure. De cette façon, nous faisons le reste des côtelettes. Faire frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 5
Cuisson de la sauce.
Pelez et hachez l'oignon (coupé en petits cubes), faites-le revenir dans du beurre. Ajouter les assiettes de champignons dans la poêle à l'oignon (coupé à l'avance). Nous évaporons le jus des champignons. Sel et poivre au goût. Ajouter 200 ml de crème et laisser mijoter la sauce à feu doux pendant cinq minutes. Nous diluons l'amidon dans deux cuillères à soupe d'eau et ajoutons le mélange d'amidon à la sauce, poursuivons la cuisson pendant encore deux minutes. Servir les escalopes avec la sauce et votre plat d'accompagnement préféré.
