Si vous décidez de cuisiner quelque chose de particulièrement savoureux et satisfaisant pour le déjeuner ou le dîner, mais en même temps non standard, vous pouvez opter pour la salade, connue sous le nom d'Obzhorka. Cette salade, en général simple à préparer, est un véritable "succès de longue durée" dans les cuisines de nombreuses ménagères au fil des années.
Ce n'est pas un hasard si la salade porte ce nom, elle est vraiment très satisfaisante et riche en calories. C'est pourquoi beaucoup d'hommes l'aiment beaucoup. De plus, la salade Obzhorka peut être appréciée par ceux qui préfèrent les plats épicés. Soyez prêt à dépenser beaucoup d'argent, car la salade se compose de produits très chers. Vous aurez besoin de poitrine de poulet (c'est mieux si elle est fumée, bien qu'elle puisse être bouillie séparément), de champignons, de pruneaux, de mayonnaise, d'huile végétale, de concombres (on utilise généralement des concombres frais), de carottes, d'herbes.
Alors, passons à la cuisine. Tout d'abord, lavez et épluchez les champignons. Tranchez-les soigneusement. Ne coupez pas trop grossièrement. Laissez les morceaux n'avoir pas plus de 2-3 mm d'épaisseur. Lors du tranchage, il est préférable de garder les morceaux sous la forme du champignon lui-même (ne pas transformer les champignons en cubes, coupés en plastique mince). Cela rendra votre salade plus jolie et donc plus appétissante. Faites frire les champignons dans de l'huile végétale, ajoutez un peu de poivre lors de la friture. Coupez les concombres et les pruneaux en lanières.
Faites bouillir les carottes, râpez-les sur une râpe grossière, vous pouvez ajouter des épices au goût, mais n'en faites pas trop.
Les carottes coréennes se retrouvent dans certaines recettes, vous pouvez les utiliser si vous souhaitez affûter encore plus votre plat.
Prenez un saladier profond, mettez-y quelques champignons grillés. Recouvrir les champignons d'une fine couche de mayonnaise. Il est préférable que la mayonnaise soit faite à base d'huile raffinée et désodorisée, avec l'ajout d'œufs, de vinaigre ou d'acide citrique comme conservateur. Déposez dessus la poitrine de poulet tranchée.
Mettez les carottes dans la couche suivante, puis les pruneaux. Badigeonner à nouveau de mayonnaise et disposer les concombres. Recouvrez également une couche de concombres de mayonnaise. Répétez ensuite toutes les couches jusqu'à épuisement de tous les ingrédients préparés. Il est préférable que la dernière couche soit constituée de légumes (concombres ou carottes). Garnissez-le d'oignons verts hachés. Si vous vous préparez pour une célébration et que la salade Obzhorka deviendra l'un des plats de la table de fête, les formes culinaires pour préparer des salades peuvent être utiles pour cela.
En créant des salades utilisant de telles formes, vous leur donnerez un aspect plus esthétique et plus adapté aux vacances, ce qui aura certainement un effet bénéfique sur l'appétit et l'humeur de vos invités. Pour cuisiner "Obzhorka", vous pouvez utiliser une forme ronde. Ainsi, la salade ressemblera à une tourelle appétissante.
Pour cuisiner "Obzhorka", vous pouvez utiliser un moule rond. Ainsi, la salade ressemblera à une tourelle.
Il existe une autre option pour préparer la salade Obzhorka. Au lieu de filet de poulet, il utilise du foie bouilli. Cette salade est populaire auprès de la plupart des femmes au foyer. Au lieu de concombres frais dans cette option, il est préférable d'utiliser des carottes salées et coréennes - bouillies ou frites dans des épices. Certaines ménagères étalent la salade en couches sur un large plat, en garnissant la dernière couche de fromage finement râpé ou de "fleurs" à base de blancs d'œufs bouillis et de légumes.
Ainsi, extérieurement, la salade ressemble à une confiserie gourmande plutôt qu'à un plat salé. Pour faire des fleurs à partir de blanc d'œuf, vous avez besoin d'un couteau de cuisine spécial pour la coupe bouclée. Si vous n'avez pas un tel couteau dans votre arsenal de cuisine, vous pouvez le faire avec un couteau ordinaire, cela prend juste un peu plus de temps.
