Parents et amis, ayant goûté ce gâteau aux gaufres, remarqueront certainement votre talent culinaire. Et un tel gâteau se prépare très simplement et rapidement.
Il est nécessaire
- - 1 jaune d'oeuf
- - 4 blancs d'oeufs
- - 15 g de gélatine en poudre
- - 400 g de gaufres à la vanille
- - 100 g de beurre ou margarine
- - 100g de sucre
- - 150g de chocolat noir
- - 200 g de mélange de noix non salé
- - 3 cuillères à soupe. l. garniture au caramel
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préchauffez le four à 180 degrés. Hacher finement 100 g de gaufres à la main. Battre le jaune avec un mélangeur et mélanger avec des miettes de gaufres. Prenez un plat allant au four et tapissez-le de papier sulfurisé afin que les bords du plat soient également recouverts de papier. Versez un mélange de chapelure gaufrée et de jaune battu dans un moule d'environ un centimètre d'épaisseur. Mettre au four pendant 8 à 10 minutes, puis refroidir directement dans le moule.
Étape 2
Faire tremper la gélatine dans 30 ml d'eau froide. Puis chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que les grains de gélatine se dissolvent. Hacher les noix avec un couteau. Fouettez les blancs avec la moitié du sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajoutez la garniture au caramel. Sans arrêter de fouetter, verser la gélatine et ajouter les noix. Bien mélanger la masse obtenue et réfrigérer pendant au moins quarante minutes.
Étape 3
Sortez ensuite le soufflé protéiné du réfrigérateur et étalez-le sur le fond de gaufre, sans le démouler, en une couche peu épaisse. Divisez les gaufres en couches. Placez une couche des bandes de gaufres obtenues sur le dessus. Alternez les couches de gaufres et de crème jusqu'à épuisement. Le gâteau peut maintenant être démoulé.
Étape 4
Pour la décoration, faites fondre le chocolat au bain-marie. Écraser le beurre avec le sucre restant. Bien mélanger le tout et graisser la surface et les côtés du gâteau. Réfrigérer pour le trempage.
