Pour certains, cette combinaison d'ingrédients peut sembler étrange. Mais en fait, un steak pané au café-cannelle avec du cacao est une combinaison laconique et stricte. Sous un steak si sérieux, vous pouvez servir un verre de cognac de qualité.
Il est nécessaire
- - 1 steak de porc;
- - huile végétale pour la friture;
- - une pincée de sel;
- - un mélange de piments moulus;
- - cannelle, cacao en poudre, grains de café moulus.
Instructions
Étape 1
Pré-broyez les grains de café de haute qualité à l'état de farine. Placer dans un bol, ajouter une pincée de cannelle et de cacao en poudre chacun, remuer. C'est aussi simple que de faire une panure pour la viande.
Étape 2
Rincez soigneusement le steak de porc sous l'eau courante et séchez-le sur une serviette en papier. Assaisonnez ensuite le steak avec du sel et du poivre de tous les côtés.
Étape 3
Pané la viande préparée dans une panure café-cannelle. Faites chauffer la poêle, versez une petite quantité d'huile végétale dessus. Saisir le steak de porc des deux côtés.
Étape 4
Le temps de griller la viande dépendra de l'épaisseur du steak, ainsi que de la cuisson que vous aimez. Mais en moyenne, il ne faut pas plus de 20 minutes de temps libre pour cuisiner un steak.
Étape 5
Servir le steak cuit dans une panure café-cannelle avec du cacao sur des feuilles de salade verte avec des légumes frais (tomates et concombres). Le riz bouilli, le sarrasin ou toute autre pâte conviennent comme plat d'accompagnement. Ce steak se marie bien avec l'ail ou la sauce tomate.
