Les jeunes orties ne sont qu'un réservoir de vitamines. Au printemps, lorsque le corps manque de légumes verts frais, consommez activement des orties sous diverses formes. L'ortie peut être utilisée pour préparer des repas simples, savoureux et très sains.
La quantité d'ingrédients dans les recettes proposées peut être prise arbitrairement, au goût.
Salade d'orties et de fanes de radis. Hacher grossièrement les feuilles d'ortie et les fanes de radis. Versez de l'eau et de l'huile végétale dans une poêle profonde, chauffez bien et mettez les herbes. Laisser mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes en remuant constamment. Les feuilles doivent être légèrement plus molles. Hachez finement les radis et mélangez-les dans un bol avec les herbes cuites. Vous pouvez assaisonner la salade de sauce.
Soupe au chou vert d'ortie. Ébouillanter les orties et les hacher. Hacher les oignons, râper les carottes. Faire mijoter tous les ingrédients dans une poêle avec de l'huile végétale. Placer les cubes de pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante. Peu de temps avant que les pommes de terre soient prêtes, mettez tout le contenu de la casserole dans une casserole, ajoutez l'oseille hachée, le sel, la feuille de laurier et faites cuire jusqu'à tendreté. Servir avec de la crème sure et un œuf dur haché.
Jeunes pommes de terre à l'ortie et au pissenlit. Rincer les pommes de terre et les faire bouillir, de préférence à la vapeur. Versez les feuilles d'ortie et de pissenlit dans de l'eau salée froide, puis rincez et hachez finement. Écrasez ensuite le mélange vert avec vos mains. Mettez les pommes de terre finies dans un plat profond, ajoutez du sel, versez légèrement de l'huile végétale et saupoudrez d'herbes.
Thé d'ortie. Versez de l'eau bouillante sur les feuilles de jeune ortie, fermez le couvercle, laissez infuser un peu et buvez tous les jours. Le thé d'ortie est un excellent remède pour améliorer la santé, nettoyer les toxines et l'excès de liquide, ainsi que pour augmenter la puissance chez les hommes. On sait que les Indiens, célèbres pour leur force masculine particulière, consommaient constamment du thé d'ortie.
