Le diabète sucré implique le rejet des glucides facilement digestibles, qui se trouvent dans le pain, le sucre, les produits de boulangerie, la confiture, etc. Il existe de nombreuses recettes qui peuvent offrir une alternative aux sucreries et pâtisseries, ainsi qu'adoucir la vie des diabétiques.
Il est nécessaire
- Pour faire un gâteau au yaourt:
- - 500 g de crème sans matière grasse;
- - 500 ml de yaourt à boire;
- - 200 g de fromage cottage;
- - 3 cuillères à soupe. l. Gélatine;
- - 2/3 m. Substitut du sucre;
- - vanilline (au goût);
- - baies et fruits (au goût);
- - Gélatine.
- Pour faire le gâteau Napoléon:
- - 3 cuillères à soupe. farine;
- - 1 cuillère à soupe. kéfir;
- - 250g de margarine;
- - 1 oeuf;
- - 1 cuillère à café bicarbonate de soude;
- - 1 litre de lait;
- - 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
- - 2 cuillères à soupe. l. amidon;
- - 250g de beurre;
- - réfrigérateur.
Instructions
Étape 1
Pour faire un gâteau au yaourt, fouettez la crème et laissez reposer un moment. Mélanger le fromage en grains, le substitut de sucre et bien fouetter, puis incorporer la crème et le yogourt à boire. Pré-tremper la gélatine et l'ajouter au produit cuit.
Étape 2
Versez la base préparée pour le gâteau dans une forme spéciale et mettez-la au réfrigérateur pendant 3 heures. Une fois que le gâteau au yaourt a complètement pris, garnissez le dessus de baies et de fruits de votre choix.
Étape 3
Faites plaisir à un diabétique avec un délicieux gâteau Napoléon. Mélanger la farine avec le soda, faire un petit entonnoir dans la farine, y verser le kéfir et la margarine froide et ajouter l'œuf.
Étape 4
Etalez ensuite la pâte en un boudin, coupé en 10 ou 12 morceaux, roulez chaque morceau en boule. Placer les plats cuits au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Une fois que les boules ont légèrement durci, roulez chaque boule en une petite crêpe de 2-3 mm d'épaisseur et placez-la au four pour la cuisson. Percez chaque croûte avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas. L'un des gâteaux peut être frit plus difficilement pour en faire des miettes.
Étape 6
Préparez maintenant la crème pâtissière. Faire bouillir le lait. Dissoudre l'amidon dans un récipient d'eau froide. Versez une cuillerée de sucre dans le lait qui commence à bouillir et versez la fécule en un mince filet.
Étape 7
Cuire ce mélange jusqu'à ce que la fécule épaississe. Après durcissement, retirer du feu et laisser refroidir. Puis bien mélanger avec du beurre mou. Refroidir la crème préparée.
Étape 8
Étalez chaque couche de gâteau avec la crème préparée, saupoudrez la couche supérieure du gâteau de miettes. Le gâteau Napoléon pour les diabétiques est prêt.
