Méli-mélo Appétissant Aux Champignons

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Méli-mélo Appétissant Aux Champignons
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Vidéo: Méli-mélo Appétissant Aux Champignons

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Vidéo: Méli mélo de fruits rouges au basilic & zest'itrons 2024, Mars
Anonim

Méli-mélo très savoureux et satisfaisant. À partir des ingrédients énumérés, un plat est obtenu pour 5-6 portions.

Méli-mélo appétissant aux champignons
Méli-mélo appétissant aux champignons

Il est nécessaire

  • • - saucisses 200 g;
  • • - longe de bœuf à l'os - 800 g;
  • • - jambon fumé 200-250 g;
  • • - Saucisse du docteur 150 g;
  • • - oignons 200 g;
  • • - concombres marinés 200 g;
  • • - carottes 200 g;
  • • - champignons salés 150 g;
  • • - concentré de tomate;
  • • - poivre noir;
  • • crème sure 15%;
  • • sel;
  • • Feuille de laurier;
  • • verts;
  • • pour décorer le plat - tranches de citron et olives.

Instructions

Étape 1

Initialement, faites cuire le bouillon avec la longe de bœuf, en ajoutant 1 oignon et 1 carotte de chaque, du poivre noir (il est préférable de moudre les petits pois pour un arôme plus sensible) et du laurier.

Étape 2

Détachez délicatement la viande de l'os, coupez-la en lanières et remettez-la dans le bouillon bouillonnant.

Étape 3

Pendant que la soupe bout, les concombres marinés sont coupés en lanières et ajoutés au bouillon.

Étape 4

Coupez également les saucisses, le saucisson et le jambon fumé en lanières. Faire revenir quelques minutes dans une poêle et ajouter au bouillon.

Étape 5

Hacher les carottes et les oignons. Faire frire jusqu'à coloration dorée, ajouter la pâte de tomate en remuant continuellement pendant quelques minutes et placer dans une casserole.

Étape 6

Les champignons sont également coupés en lanières et ajoutés à la soupe.

Étape 7

Saler en fin de cuisson.

Étape 8

Avant de servir, garnir le plat d'olives, de quartiers de citron et d'herbes. Ajouter de la crème sure si désiré.

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