De nombreuses recettes traditionnelles faites maison ne fonctionneront pas pour ceux qui ne mangent pas d'œufs. Essayez de nouveaux desserts qui ne contiennent pas d'œufs. L'un des plats les plus simples et les plus délicieux est le muffin fait maison. Choisissez des options avec des fruits, du chocolat, des noix ou de la vanille - tous cuisent très rapidement.
Il est nécessaire
- Cupcake à la banane:
- - 2 bananes mûres;
- - 0,5 tasse de sucre;
- - 1 verre de farine;
- - 0,5 tasse de noix;
- - 0,5 tasse de raisins secs sans pépins;
- - 50 g de chocolat noir;
- - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 0,3 verre d'eau;
- - sucre glace.
- Muffins au chocolat:
- - 200 g de farine complète;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de poudre de cacao;
- - 100 g de sucre;
- - 4 cuillères à café de levure chimique;
- - 50 g d'huile végétale;
- - 200 ml de lait;
- - 0,5 cuillère à café de cannelle moulue;
- - du sucre en poudre pour saupoudrer.
- Cupcake pomme cannelle:
- - 250g de farine;
- - 2 pommes;
- - 125g de sucre;
- - 0,5 cuillère à café de cannelle en poudre;
- - 200 ml de lait;
- - 1 cuillère à café d'ode;
- - 100 g de chocolat.
Instructions
Étape 1
Muffin à la banane
Ce gâteau aux fruits diététique ne contient ni œuf ni lait. Il a une faible teneur en calories et convient parfaitement à la nutrition diététique. Écraser les bananes dans la purée de pommes de terre. Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance lisse. Versez un tiers d'un verre d'eau et quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Ajouter la farine tamisée mélangée au bicarbonate de soude et bien mélanger. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mélangeur. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
Étape 2
Faire revenir les noix dans une poêle à sec et les réduire en miettes grossières dans un mortier. Séchez les raisins secs préalablement lavés. Casser le chocolat noir en morceaux. Ajouter les noix, le chocolat et les fruits secs à la pâte, remuer. Graisser le moule à cake avec du beurre et y déposer la pâte. Placer le gâteau dans un four préchauffé à 180°C. Cuire le produit environ une demi-heure, puis le placer sur une grille et laisser refroidir. Saupoudrer le gâteau fini de sucre en poudre.
Étape 3
muffins au chocolat
Ces muffins peuvent être cuits dans des moules à portion. Du nombre spécifié de produits, 12 muffins seront obtenus. Dans un bol profond, mélanger la farine de grains entiers, la poudre à pâte, la poudre de cacao et la cannelle moulue. Mélanger le lait, l'huile végétale et le sucre dans un récipient séparé. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse et verser dans la farine. Pétrir une pâte molle. Ne le frottez pas trop longtemps, sinon les cupcakes ne seront pas duveteux.
Étape 4
Graisser les moules avec de l'huile et y verser la pâte en les remplissant aux deux tiers. Placer les moules sur une plaque allant au four et placer dans un four préchauffé à 180°C. Les muffins sont cuits pendant 15 à 20 minutes. Refroidissez-les légèrement dans les moules, puis retirez-les et placez-les sur la planche. Saupoudrer les gâteaux de sucre glace avant de servir.
Étape 5
Cupcake aux pommes et à la cannelle
Le gâteau aux fruits peut être saupoudré de sucre en poudre ou recouvert d'un glaçage au chocolat. Utilisez des poires, des cerises ou d'autres fruits plutôt que des pommes. Tamiser la farine, la mélanger avec du bicarbonate de soude et de la cannelle moulue. Verser le lait tiède et pétrir la pâte. Eplucher les pommes, retirer les pépins, couper les fruits en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
Étape 6
Beurrer un moule à cake et y verser la pâte. Lissez-la au couteau et mettez-la dans un four préchauffé à 180°C. Cuire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré - cela prendra 20-25 minutes. Refroidir le muffin dans le moule. Faites fondre une barre de chocolat au bain-marie avec quelques cuillères à soupe de lait et recouvrez le gâteau refroidi de glaçage. Attendez que le chocolat durcisse, coupez les pâtisseries en tranches et servez.
