Le levain Narine aide à restaurer la flore bactérienne dans le corps humain. Il est utilisé pour la préparation de yaourts et de produits laitiers fermentés, le traitement de diverses maladies, ainsi qu'en cosmétologie.
Il est nécessaire
-
- lait;
- bouteille de narine.
Instructions
Étape 1
Prenez 0,5 litre de lait (le lait à 2,5-3,5% de matière grasse est le mieux adapté, vous pouvez utiliser à la fois du lait du commerce et du lait maison), versez-le dans une casserole et portez à ébullition. Assurez-vous d'enlever la mousse.
Étape 2
Versez de l'eau bouillante dans un thermos jusqu'au sommet, fermez-le et laissez reposer au moins 15-20 minutes. Trempez un thermomètre stérile dans une casserole de lait, attendez que la température du lait descende à 40-45 degrés. Stérilisez le thermomètre avec de l'alcool, ou abaissez sa sonde dans la bouilloire et laissez bouillir pendant quelques minutes. Versez l'eau bouillante du thermos et attendez que le thermos refroidisse bien.
Étape 3
Ouvrez la bouteille de narine, assurez-vous d'abord qu'elle n'a pas de dommages externes. Versez du lait à 40-45 degrés dans la bouteille. Secouez-le bien. Verser le contenu du biberon dans une casserole avec du lait et mélanger avec une cuillère stérile (stériliser au moins 2 minutes). Versez le tout dans un thermos ou un bocal et fermez bien le couvercle. Si une canette a été utilisée à la place d'un thermos, elle doit être enveloppée dans une couverture chaude et placée dans un endroit chaud pendant 12 heures (pendant la saison de chauffage - sur le radiateur ou pas loin de celui-ci, pendant la saison chaude - mettez-la la fenêtre située du côté ensoleillé).
Étape 4
Une fois le temps écoulé, verser la culture de démarrage dans un bocal (doit être stérilisé) et réfrigérer. Si un bocal a été utilisé pour préparer de la narine, mettez la culture de démarrage au réfrigérateur dedans sans déborder. Après 2 heures, la narine au levain est prête à être utilisée pour faire une narine de boisson au lait fermenté ou, par exemple, du yaourt ou du fromage cottage.
