Les escargots et les huîtres sont des fruits de mer sains riches en zinc, fer, cuivre et acides aminés. Ils sont considérés comme un produit diététique, car il n'y a pas plus de 60 calories dans 100 grammes d'un repas. Vous ne surprendrez pas les Français avec des escargots et des huîtres, mais dans notre pays, ils sont encore considérés comme une rareté.
Ceux qui essaient de telles spécialités pour la première fois ne savent pas comment les manger correctement. Des problèmes surviennent souvent avec les huîtres et les escargots. En fait, tout n'est pas si difficile, il suffit de se souvenir de certaines nuances.
Les escargots sont servis chauds avec de la sauce et du pain blanc. Pour manger cette délicatesse, vous avez besoin d'une fourchette et d'une poignée spéciales. À l'aide d'une poignée, un escargot est pris dans la main gauche, une fourchette doit être dans la main droite. Elle sort doucement le corps d'un escargot et le mange avec de la sauce et du pain blanc.
Pour les huîtres, vous aurez également besoin d'appareils spéciaux - un couteau ou une fourchette, ils peuvent ouvrir la coquille et retirer le film. Ils prennent une friandise dans la main gauche, un couteau dans la droite. Tout d'abord, séparez soigneusement les coquilles (il devrait y avoir un clic) et coupez le film le long des bords avec un couteau. Ensuite, quelques gouttes de citron sont pressées sur l'huître et l'huître est aspirée hors de la coquille. Soit dit en passant, le jus de citron n'est pas seulement un assaisonnement pour un mets délicat, mais aussi un indicateur de fraîcheur. Si l'huître a rétréci sous son influence, elle est vivante, et sinon, elle est morte, il vaut mieux refuser de la manger. Cette gourmandise crue accompagnera parfaitement pain de seigle et champagne sec.
Pour les délices cuits et non vivants, les restaurants servent différents appareils. Si le plat est mangé chaud, alors la salle à manger, et s'il fait froid - dessert.
