Les rouleaux sont un plat japonais et coréen composé de riz roulé dans des algues pressées avec une variété de garnitures. Ils sont servis sous forme de mini rouleaux avec sauce.
Roule à la maison
Les rouleaux les plus appréciés des citoyens russes sont les California rolls, qui sont considérés comme faisant partie intégrante du fromage, de l'avocat et de la chair de crabe, en plus ils sont saupoudrés de caviar de poisson Tobiko. Ils sont souvent farcis de saumon, de thon, de concombre frais et de crevettes. La deuxième place en popularité est occupée par les rouleaux "Philadelphia" préparés avec du riz. Ils sont remplis de fromage à la crème avec du caviar, du concombre et des oignons verts. A l'extérieur, ils sont enveloppés dans du saumon légèrement salé. La troisième place est occupée par les "Unangi", petits pains enrobés de nori, assaisonnés d'anguille fumée. Malgré l'apparente complexité de la préparation, il n'est pas du tout nécessaire d'être un chef de sushi japonais professionnel pour cuisiner ce plat exotique par vous-même.
Avocat, bâtonnets de crabe, poisson fumé, fromage, légumes frais - la garniture des petits pains à la maison peut être très différente, tout dépend de l'imagination. Vous pouvez essayer de combiner une variété d'aliments entre eux en ajoutant du ketchup, de la mayonnaise, de la crème sure ou d'autres sauces. De délicieux petits pains inhabituels sont fabriqués à partir de fruits de mer tels que les moules et les crevettes. La garniture maison la plus simple peut être une omelette au poulet fumé. Des petits pains sucrés de fromage cottage, de fromage et de fruits sont préparés pour les enfants. De plus, les petits pains peuvent être végétariens, composés de légumes, de champignons et d'herbes.
Options pour les remplissages des rouleaux
Pour la garniture au concombre et à la chair de crabe, vous aurez besoin de:
- 200 g de bâtonnets de crabe;
- 2-3 cornichons marinés;
- 4 cuillères à soupe caviar de poisson;
- 100 g de feta;
- sésame;
- 2 cuillères à soupe. Mayonnaise.
Les concombres et les bâtonnets de crabe sont coupés en fines lanières étroites, le fromage feta est coupé en petits morceaux, puis la mayonnaise, le caviar sont ajoutés et tout est mélangé. Le riz bouilli est disposé sur le nori et une garniture prête à l'emploi y est placée. Après cela, la feuille est soigneusement enroulée, roulée dans des graines de sésame et coupée en morceaux. Ces rouleaux sont servis avec de la sauce soja.
Pour la garniture à la viande, vous aurez besoin de:
- 3 minces lavash arménien;
- 300 g de viande hachée;
- oignon;
- 5 œufs;
- 200 g de fromage;
- verts.
La viande hachée avec des oignons est mijotée jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Les œufs sont battus séparément et ajoutés à la viande. Pendant 10 minutes, tout est frit, puis les herbes, le poivre et le sel sont ajoutés. Du fromage râpé est ajouté à la garniture réfrigérée. La garniture est disposée sur le pain pita, uniformément répartie et roulée dans une saucisse. Ensuite, tous les petits pains emballés, posés sur une plaque à pâtisserie, sont cuits au four pendant 10 minutes. Cette garniture est savoureuse et nutritive.
Pour la garniture et l'avocat, vous aurez besoin de:
- riz;
- 1 avocat;
- 1 concombre frais;
- 1 carotte;
- une boîte de caviar de poisson;
- emballage de fromage blanc;
- sauce soja;
- 400 g de saumon légèrement salé ou de saumon.
Tous les ingrédients sont coupés en fines lanières. L'avocat est arrosé de jus de citron pour ne pas noircir. Une couche de riz bouilli est posée sur une feuille de nori, puis le tout est retourné et enrobé de fromage blanc. La masse de poisson et de légumes est uniformément répartie sur le fromage et le rouleau est enroulé. Ces petits pains inversés sont tout aussi savoureux que les petits pains ordinaires.
