Que pouvez-vous faire avec des boulettes? À première vue, la question semble étrange. Après tout, ces produits semi-finis eux-mêmes sont un plat prêt à l'emploi. Il suffit de le faire bouillir, d'ajouter de la crème sure - et vous pouvez vous asseoir à table. Une autre chose est que les boulettes (comme tout autre aliment monotone) deviennent très rapidement ennuyeuses. Et puis l'ingéniosité du peuple vient à la rescousse. Avant vous - six plats de boulettes originaux, copieux et surtout incroyablement délicieux.
Boulettes cuites au four
Vous ne savez jamais ce qui peut arriver dans la vie ? Problèmes financiers, manque de temps pour cuisiner, départ inattendu du conjoint en voyage d'affaires… Pour ceux qui doivent manger des boulettes plusieurs jours de suite, étant l'aliment le plus simple et le plus rapide à préparer, cette recette sera un véritable trouve.
Pour créer un plat incroyablement savoureux, il vous suffit de:
- un paquet de boulettes congelées;
- un demi-paquet de mayonnaise;
- un demi-verre d'eau;
- un peu d'huile végétale;
- 1 cuillère à café de sel et un peu de poivre noir moulu.
Le processus de cuisson est extrêmement simple: étalez les boulettes uniformément sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrez-les de poivre noir et versez de la mayonnaise en essayant de la presser en un mince filet pour qu'il y en ait assez pour toute la surface. Versez délicatement un demi-verre d'eau salée sur le côté, puis enveloppez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et mettez au four pendant une demi-heure. Le plat aromatique qui en résulte vous ravira non seulement par son apparence inhabituelle, mais aussi (plus important encore) par son goût absolument incroyable qui ne peut pas être obtenu simplement en faisant bouillir des boulettes.
Soupe étudiante
"Pourquoi pas?" - c'est probablement ce que pensait l'étudiant, qui fut le premier à penser à verser les restes de boulettes d'un paquet dans sa soupe maigre. Eh bien, cette solution pourrait bien être appelée le hack de vie du siècle: le plat fini résultant d'un tel additif a un bon goût et une haute valeur énergétique. Prenez les ingrédients suivants:
- litre d'eau;
- quelques pommes de terre;
- 1 petite carotte;
- 2 petits oignons (ou 1 gros);
- boulettes - 10-15 pièces (environ 100 grammes);
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 1 cuillère à café de sel.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes sèches (par exemple, collection provençale) et des herbes fraîches à la soupe.
Il existe deux options pour préparer ce plat: la première consiste à faire une soupe maison ordinaire et 10 minutes avant la cuisson, au lieu de pâtes ou de boulettes de viande, ajoutez-y des produits carnés semi-finis.
La deuxième option est plus intéressante: vous devez d'abord faire bouillir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Sortez-les ensuite sur une assiette et jetez les pommes de terre finement hachées dans le même bouillon.
Pendant ce temps, faire chauffer une cuillerée d'huile végétale dans une poêle, couper l'oignon en petits cubes et faire revenir à feu moyen jusqu'à tendreté (environ 6-7 minutes). Pendant la cuisson, frottez les carottes. Dès que l'oignon est doré, mettez-le dans une poêle, ajoutez un peu d'huile, si nécessaire, et faites revenir en remuant de temps en temps pendant encore 5 minutes.
Les pommes de terre sont presque cuites pendant ce temps. Faire revenir l'oignon dans la poêle et laisser mijoter 5 minutes. Mettez ensuite les boulettes au même endroit et, après avoir attendu l'ébullition, réduisez le feu au minimum. La soupe doit être mijotée sous le couvercle pendant pas plus de 2-3 minutes, puis éteignez le feu et laissez le plat infuser.
Avant de servir, le repas peut être garni de persil ou d'aneth finement haché. Et vous pouvez vous en passer: le goût, l'odeur et l'apparence seront de toute façon excellents !
Rouleau de boulettes
Ces produits carnés semi-finis sont parfaits si vous avez besoin de créer rapidement un déjeuner délicieux, satisfaisant et, si possible, original. Pour le pain de viande, vous aurez besoin de:
- un demi-verre de lait;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de farine;
- 50 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure;
- une cuillère à soupe de mayonnaise et de ketchup;
- Un peu de sel;
- herbes fraîches.
Battre les œufs et le sel dans un bol profond, ajouter le lait, la farine et bien mélanger à nouveau.
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et versez-y le mélange d'œufs. Vous devez faire frire à feu moyen pendant 5-7 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez faire bouillir les boulettes.
Déposez délicatement l'omelette sur une grande assiette ou une planche en prenant soin de ne pas la déchirer. Placez les boulettes en une couche et les herbes sur une moitié. Arroser en proportions égales de ketchup et de mayonnaise. Saupoudrer de fromage râpé et envelopper l'omelette en un rouleau bien serré. En haut, il peut être décoré d'un mince "serpent" de mayonnaise. Il ne reste plus qu'à mettre le rouleau dans la casserole et, en fermant le couvercle, maintenez-le à feu doux pendant 5 minutes (ou envoyez-le au four pendant le même temps). Avant de servir, le plat doit être coupé en plusieurs morceaux. Un rouleau fait 3-4 portions, selon la taille de la poêle dans laquelle l'omelette a été frite.
Boulettes de fromage à la crème
Cette recette simple est idéale pour ceux qui ont l'habitude d'utiliser une mijoteuse. Vous aurez besoin des produits suivants:
- Paquet de 900 grammes de boulettes;
- 250 grammes de crème sure;
- 200 grammes de crème épaisse;
- la même quantité de n'importe quel fromage à pâte dure;
- et, bien sûr, du sel épicé.
Versez un peu d'eau dans le bol multicuiseur, activez le mode "dumplings" (ou, si ce n'est pas dans votre modèle, vous pouvez utiliser le mode "cuisson", "vapeur" ou "soupe"). Attendez que l'eau bout, salez-la et mettez-y les produits semi-finis. Après 5 minutes, le mode doit être changé en "ragoût" et cuire encore 15 minutes.
Maintenant, mélangez soigneusement la crème sure avec la crème et, dès que les boulettes sont cuites, versez cette masse dans une mijoteuse. Posez délicatement le fromage dessus. Fermez le couvercle et laissez mijoter encore quelques minutes.
Ce plat peut être servi à la fois comme plat principal et comme ajout et accompagnement - par exemple, une salade de légumes.
Raviolis aux champignons en cuve
Grâce à sa haute teneur en calories, ce repas savoureux et satisfaisant sera une bonne option aussi bien pour un repas régulier à la maison que pour une pause déjeuner dans une équipe de construction ou de réparation.
Pour 2 portions complètes, vous aurez besoin de la quantité de nourriture suivante:
- 1 petit paquet de boulettes (450 grammes);
- la même quantité de champignons;
- 400 grammes de crème sure;
- 2 gros oignons;
- 50 grammes de beurre (un quart de paquet ou 3 cuillères à soupe);
- sel, poivre noir et paprika - selon votre goût.
Epluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en gros morceaux. Faire bouillir dans un peu d'eau pendant 7 à 10 minutes et égoutter dans une passoire. Ne versez pas le bouillon de champignons, vous en aurez besoin plus tard.
Verser les boulettes dans une casserole séparée et, après ébullition, cuire pendant 5 minutes. En attendant, vous pouvez faire le plein. Coupez l'oignon en petits cubes, mettez-le dans l'huile chauffée dans une poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite les champignons à l'oignon et faites frire jusqu'à ce que les deux ingrédients soient dorés.
Maintenant, vous devez collecter tous les produits dans les bidons. Placez une quantité égale de boulettes et un morceau de beurre dans chaque pot. Remuer. Placez la vinaigrette aux champignons dans une deuxième couche. Fouetter la crème sure avec 1 tasse de bouillon de champignons. Assaisonner le mélange avec du sel, assaisonner et remplir environ 2/3 sur chaque pot. Fermer le couvercle et laisser mijoter au four pendant 15 minutes.
Cette nourriture a un goût si raffiné qu'elle est servie même dans les cafés, les fast-foods et les cantines d'usine. La viande et les champignons contiennent beaucoup de protéines, qui procurent une sensation de satiété pendant longtemps, et le bouillon aromatique gras se réchauffe parfaitement même en cas de fortes gelées. De plus, le couvercle en céramique ne permet pas au plat de refroidir longtemps.
Casserole de boulettes
Les invités arriveront dans une demi-heure et vous n'avez qu'un peu de fromage, des œufs et un seul paquet de boulettes dans le congélateur de vos produits ? Dans ce cas, vous devriez certainement faire une cocotte de boulettes paresseuses! L'ensemble des produits est minimal:
- 1 kilogramme de boulettes;
- 4 œufs;
- 200 grammes de fromage comme « russe »;
- 2-3 bulbes de taille moyenne;
- un paquet de mayonnaise;
- quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- et un verre d'eau ordinaire.
Trancher l'oignon comme vous le souhaitez. Par exemple, des demi-anneaux lui donneront un goût plus distinct que les petits cubes. Faire revenir légèrement l'oignon à feu vif avec l'ajout d'huile (4-5 minutes suffisent).
Dans un bol profond, mélanger les œufs avec vos épices préférées. Salez-les. Pressez un sachet de mayonnaise dans le mélange et versez-y un verre d'eau. Et battre tout bien à nouveau.
Préchauffer le four, verser les boulettes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie graissée, garnir d'oignons frits et de fromage finement râpé. Remplissez la pièce avec le mélange œuf-mayonnaise. Et envoyez la plaque à pâtisserie au four pendant 40 minutes. Pendant que les invités enlèvent leurs chaussures et se lavent les mains, votre chef-d'œuvre culinaire sera tout simplement cuit. L'arôme qui se répandra dans la cuisine peut provoquer la sensation de faim même chez une personne qui vient de manger un bon repas !
En général, les boulettes peuvent être considérées comme une option extrêmement efficace dans tous les cas où vous devez cuisiner rapidement et immédiatement des aliments à haute valeur nutritionnelle pour une grande entreprise. De plus, il est très facile de faire de tels plats. Aucune compétence culinaire particulière n'est requise. L'essentiel est de ne pas oublier une petite astuce: tout plat contenant des boulettes surgelées doit contenir une petite quantité d'eau, sinon les produits semi-finis ne cuiront pas, mais se dessèchent et deviennent durs.
