Le mahi-mahi est un gros poisson tropical à chair blanche dense. Ce poisson est souvent grillé, en laissant un peu cru à l'intérieur pour ne pas le dessécher. Selon cette recette, il s'avère juteux, avec un arôme exotique de papaye.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 500g de mahi mahi;
- - 1 papaye;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de miel;
- - une pincée de piment, sel.
Instructions
Étape 1
La préparation ne vous prendra que 5 minutes, le poisson mahi-mahi lui-même est cuit en 10 minutes. Votre ménage n'aura pas à attendre longtemps pour un délicieux dîner. Bien sûr, tous les magasins ne peuvent pas acheter un poisson aussi exotique, il peut donc être remplacé par n'importe quel autre gros poisson blanc.
Étape 2
Rincez le poisson, coupez-le en petits steaks, séchez chaque morceau sur une serviette en papier. Mélangez le miel avec une pincée de piment, badigeonnez chaque morceau de poisson de ce mélange, ajoutez un peu de sel.
Étape 3
Faire chauffer une poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive, faire revenir le poisson - environ 2 minutes de chaque côté. Le poisson blanc cuit très rapidement, ne le séchez pas trop, sinon il ne deviendra pas si savoureux.
Étape 4
Trancher la papaye dans le sens de la longueur, retirer toutes les graines, couper la chair en fines tranches. Faites frire les tranches de papaye à côté du poisson pendant quelques minutes. Fermez la casserole avec un couvercle, éteignez le feu, laissez le poisson reposer encore 2 minutes. Poisson tropical au miel et papaye prêt, servir chaud. Parmi les plats d'accompagnement, des salades de légumes légères ou des asperges bouillies conviennent à ces poissons.
