Le ragoût de poulet pour l'hiver est un excellent mets de viande. Et pas seulement parce que c'est délicieux. Après l'avoir créé à la maison, vous saurez exactement ce qui y est ajouté. Cela signifie que vous pouvez l'utiliser sans crainte pour préparer de délicieux plats pour vous et vos enfants.
Il est nécessaire
- - Viande de poulet - 2 kg;
- - Sel et poivre au goût;
- - Pots stérilisés d'un volume de 0,5 litre;
- - Feuille de laurier;
- - Graisse de poulet.
Instructions
Étape 1
Prenez n'importe quelle viande de poulet (cuisses, poitrines, cuisses, pilons ou tous ensemble), divisez-la en portions, salez et poivrez. Réfrigérer environ une heure.
Étape 2
Mettez 2 lavrushki et 10 grains de poivre dans des bocaux stérilisés. Sortez ensuite la viande et mettez-la dans un récipient en verre, en laissant environ 2 cm du haut pour que le jus ne s'écoule pas.
Étape 3
Couvrir les boîtes avec des couvercles sans bords en caoutchouc ou avec du papier d'aluminium, dans lesquels plusieurs petits trous ont été préalablement faits pour que la vapeur s'échappe.
Étape 4
Mettez un plateau avec de l'eau dans un four froid, au-dessus - un autre et seulement ensuite des boîtes. Allumez le four, préchauffez à 130 - 150 degrés. Laisser mijoter la viande pendant 2, 5 - 3 heures.
Étape 5
10 minutes avant la fin de la cuisson, stérilisez les couvercles des boîtes et faites fondre le gras dans une poêle.
Étape 6
Une fois terminé, vous devez sortir les pots de ragoût du four un par un, verser immédiatement une cuillerée de graisse dans chacun d'eux et fermer le couvercle. Retirer sous un linge chaud pour refroidir. Ensuite, emmenez-les au stockage dans la cave.
Étape 7
Eh bien, ou si vous le souhaitez, vous pouvez immédiatement en ouvrir un et essayer le ragoût de poulet pour l'hiver. Vous serez surpris de voir à quel point vous l'aimez!
