De délicieux légumes sont préparés avec une sauce au miel et à la moutarde. Ce plat d'accompagnement se marie bien avec le barbecue et le riz.
Il est nécessaire
- - 200 g de beurre;
- - 1 PC. céleri (racine);
- - 8 pièces pommes de terre;
- - 5 pièces. moyennes carottes;
- - 4 choses. une gousse d'ail;
- - 20 ml de miel liquide;
- - 20 g de moutarde diluée;
- - 2 g de poivre noir moulu;
- - 5 g de curry;
- - 5 g de paprika moulu;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Pour préparer une telle sauce, il est préférable de prendre du miel de fleurs fraîches, qui n'a pas encore eu le temps d'épaissir et de sucre, vous pouvez également prendre du miel de sarrasin. S'il n'y a pas de miel frais, diluez le miel avec un peu d'eau bouillie et chauffez-le fortement au bain-marie. Le miel doit couler, mais ne le portez pas à ébullition. Bien refroidir le miel liquide avant la cuisson.
Étape 2
Prenez le céleri, lavez-le bien, séchez-le et épluchez-le. Coupez le céleri-rave épluché en cubes de même taille, pas plus de deux à trois centimètres. Lavez et épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en petits cubes. Épluchez l'ail et coupez chaque gousse en deux. Placer les légumes et l'ail dans un bol profond.
Étape 3
Prenez une poêle à fond épais et à bords hauts, chauffez bien sur le feu et mettez du beurre dedans, dès que le beurre fond, ajoutez-y du miel. En remuant, ajouter le poivre, le curry et le paprika au miel et au beurre. Versez abondamment la sauce sur les légumes, chaque morceau doit en être recouvert. Transférer les légumes dans un plat allant au four et cuire au four pendant quarante minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du chou-fleur et du céleri à ces légumes.
