La bouillie de riz apparaît souvent sur les tables comme plat d'accompagnement. Cependant, il peut aussi devenir un merveilleux plat indépendant. L'essentiel lors de la cuisson du riz est de prendre en compte certaines des caractéristiques de sa préparation.
Il est nécessaire
-
- lait - 2 verres;
- riz - 1 verre;
- eau - 1, 5 verres;
- sel;
- du sucre;
- beurre - 100 g.
Instructions
Étape 1
Préparez du riz. Pour ce faire, commencez par bien trier les céréales en les nettoyant de diverses impuretés et de tous les grains gâtés. Rincez ensuite soigneusement le riz trié à l'eau tiède, puis à l'eau chaude. Grâce à l'eau chaude, le riz sera débarrassé de l'amidon et la graisse accumulée lors du stockage des céréales sera éliminée. En conséquence, la bouillie finie deviendra moelleuse et friable.
Étape 2
En choisissant du riz pour la bouillie, privilégiez les céréales rondes, car ça se résume mieux. Si votre choix est du riz cuit à la vapeur, faites-le tremper dans l'eau pendant une demi-heure avant de commencer à cuire la bouillie.
Étape 3
Versez de l'eau dans une petite casserole et portez à ébullition. Versez-y les céréales préparées.
Étape 4
Laisser mijoter 10-15 minutes. Au cours des 5 à 7 premières minutes de cuisson, remuez doucement la bouillie de temps en temps. Égoutter l'eau restante et ajouter deux tasses de lait au riz.
Étape 5
Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire le riz à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Cela prendra environ 30 minutes.
Étape 6
Ajoutez du sel et du sucre à la bouillie au goût, assaisonnez avec du beurre.
Étape 7
Retirez la bouillie du feu. Enveloppez fermement la casserole avec une serviette ou une couverture et laissez infuser pendant 30 à 50 minutes. Si vous le souhaitez, ajoutez divers fruits, raisins secs, abricots secs, noix dans une assiette avec de la bouillie de riz. Bon appétit!
