L'agneau mariné à la grenade est une option de pique-nique simple mais savoureuse. Il est préférable de faire cuire la viande sur le gril, elle se révélera alors plus aromatique et beaucoup plus juteuse. L'essentiel est de bien faire mariner l'agneau pendant plusieurs jours.
Il est nécessaire
- - 800 g d'agneau (dos);
- - 6 oignons;
- - 250 ml de jus de grenade;
- - sel, épices, poivre.
Instructions
Étape 1
Comme vous pouvez le voir, de nombreux ingrédients ne sont pas nécessaires, préparez-les tous. Épluchez tous les oignons, coupez-les en fines rondelles entières pour pouvoir ensuite les enfiler sur des brochettes avec des morceaux de viande.
Étape 2
Mettez la moitié de l'oignon dans une petite casserole, rappelez-vous avec vos mains, mais pas trop - essayez de ne pas endommager les anneaux. Rincez l'agneau, coupez-le en portions (elles devraient être pratiques à manger), placez de manière compacte les morceaux de viande sur l'oignon. Remplissez le reste des oignons sur le dessus, rappelez-vous un peu avec vos mains à nouveau. Verser avec du jus de grenade, laisser mariner pendant 1, 5-2 jours. Si on laisse mariner pendant une période plus courte, la viande deviendra dure.
Étape 3
Pour cette recette, il vaut mieux ne pas prendre de jus de grenade en conserve, prendre du naturel. Vous pouvez prendre trois grenades entières et en extraire le jus vous-même, cela fonctionnera encore mieux.
Étape 4
Enfilez des morceaux de viande marinée avec des rondelles d'oignon sur des brochettes, du poivre et du sel, envoyez-les au gril. Vous pouvez également faire griller la viande sur le gril, puis l'agneau peut être coupé plus gros. Faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Pendant le processus de friture, versez de temps en temps la marinade de grenade filtrée sur la viande et les oignons. Servir immédiatement pendant que la viande est chaude. Peut être servi avec des légumes frais.
