Les enfants adorent les saucisses, mais leur donner celles vendues en magasin n'est pas sécuritaire. Je vous propose de préparer vous-même des saucisses de poulet délicieuses et saines sans conservateurs ni colorants incompréhensibles.
Il est nécessaire
- - 450 grammes de filet de poulet,
- - 200 millilitres de lait,
- - 1 cuillère à café de moutarde,
- - sel et poivre au goût,
- - film alimentaire.
Instructions
Étape 1
Coupez la graisse et les films des filets, coupez-les en petits morceaux et remplissez-les de lait réfrigéré. Laissez le filet pendant une demi-heure.
Étape 2
Sans égoutter le lait, ajouter la moutarde, le sel et le poivre au filet de poulet. Bien mélanger tous les ingrédients et broyer au mixeur.
Étape 3
Coupez le film alimentaire en morceaux égaux. Mettez la viande hachée résultante sur des morceaux de film et tournez en enroulant fermement le film.
Étape 4
Attachez une extrémité, appuyez fermement sur le papier d'aluminium, libérez l'air formé et attachez l'autre extrémité de la saucisse.
Étape 5
Placer les saucisses au réfrigérateur pendant deux heures. Cuire les saucisses obtenues dans de l'eau bouillante à feu doux ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
