Faire bouillir les agarics au miel avant la friture est une procédure obligatoire. Après tout, ces champignons absorbent toutes les substances nocives et seule la cuisson les libère de ces substances.
Combien de temps faut-il pour cuire les champignons au miel avant de les faire frire avec des pommes de terre
Les champignons au miel sont des champignons idéaux pour le marinage. Les casseroles, les rôtis et les tartes sont incroyablement savoureux avec eux. Un plat plus simple mais non moins délicieux est les champignons frits et les pommes de terre. Il se prépare rapidement et facilement, surtout si les champignons ont déjà été bouillis au préalable.
Les champignons au miel, comme tous les champignons, absorbent des métaux complexes, des poisons. Par conséquent, avant de commencer à faire frire ce produit, les champignons doivent d'abord être bouillis. On pense que faire bouillir les champignons pendant 40 à 50 minutes élimine presque complètement les substances nocives. Cependant, ce jugement n'est vrai que si, lors du traitement thermique, l'eau a été vidangée deux ou trois fois et remplacée par une nouvelle propre.
Comment faire bouillir des champignons au miel avant de les faire frire
- Mettez les champignons au miel dans une casserole en émail et remplissez d'eau froide pour que les champignons en soient complètement recouverts (à ce stade, il est important d'utiliser de l'eau froide, il est inacceptable de verser de l'eau bouillante sur les champignons);
- Porter à ébullition le contenu de la casserole, puis retirer la mousse légère de la surface des champignons;
- Faites bouillir l'eau pendant environ cinq minutes, puis jetez les champignons dans une passoire;
- Versez à nouveau les champignons avec de l'eau froide et mettez le feu, ajoutez du sel et des épices au goût;
- Cuire les champignons à feu doux pendant 40 minutes (il est important de noircir les champignons au moins le temps spécifié), en n'oubliant pas d'écumer la mousse au besoin;
- Égoutter l'eau, sécher les champignons et les utiliser pour préparer le plat prévu.
Conseil: les champignons au miel ne peuvent être ajoutés aux aliments pour enfants que lorsque l'enfant atteint l'âge de 5 ans. Comme les champignons sont difficiles à digérer, il convient de les introduire dans l'alimentation en portions limitées.
