Les bienfaits des céréales sont connus depuis longtemps. Les protéines contenues dans les céréales sont bien absorbées par l'organisme. De plus, ils sont riches en glucides, ce qui fait de la bouillie une source d'énergie. Les bouillies de lait sont irremplaçables dans les aliments pour bébés.
Bouillie pour enfants aux fruits
Pour préparer des flocons d'avoine, que les enfants apprécieront sûrement, vous aurez besoin de:
- 1 verre de flocons d'avoine;
- 1 verre de lait;
- 1 verre d'eau;
- 50 g de fromage cottage;
- 1 banane;
- 1 pomme;
- 1 poire;
- 2 cuillères à soupe. l. beurre;
- 2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
- sel.
Porter l'eau et le lait à ébullition séparément. Versez ensuite les flocons d'avoine dans l'eau bouillante, ajoutez le sel, le sucre cristallisé et, en remuant, faites cuire pendant 5 minutes. Versez ensuite le lait chaud et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
Ajouter le fromage cottage et le beurre, râpé au tamis, dans la bouillie. Bien mélanger le tout. Lavez soigneusement la pomme et la poire et épluchez la banane. Couper les fruits en fines tranches, mélanger avec les flocons d'avoine et servir.
Bouillie de semoule avec sauce aux canneberges
Pour cuisiner une bouillie de semoule saine et savoureuse, vous devez prendre les ingrédients suivants:
- ½ tasse de semoule;
- 2 verres de lait;
- 2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
- 1 c. sucre vanillé;
- sel.
Pour la sauce aux canneberges:
- 60 g de canneberges;
- ¾ verre d'eau;
- 1 cuillère à soupe. l. purée de pomme de terre;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- le zeste d'1 orange.
Tout d'abord, porter le lait à ébullition, ajouter le sel, la vanilline et le sucre semoule. Ajouter ensuite la semoule en un mince filet et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Faire une sauce aux canneberges. Pour ce faire, pressez le jus des canneberges, versez de l'eau chaude sur la pulpe et laissez cuire 3 minutes. Filtrez ensuite le bouillon préparé, mélangez-le avec du sucre cristallisé, ajoutez le jus de canneberge pressé et le zeste râpé d'une orange sur une râpe fine. Portez le tout à ébullition et versez la fécule de pomme de terre diluée dans un peu d'eau froide en un mince filet. Cuire la sauce encore 5 minutes et retirer du feu.
Au moment de servir, verser sur la bouillie de semoule de lait avec une sauce aux canneberges aigre-douce vitaminée.
Bouillie "Chocolat"
Pour préparer la bouillie de riz pour les petites gourmandes selon cette recette, vous aurez besoin de:
- 200 g de riz;
- 1 ½ verre de lait;
- 2 verres d'eau;
- 2 cuillères à soupe. l. poudre de cacao;
- 100 g de sucre;
- 50 g de crème épaisse;
- 50 g de chocolat;
- sel.
Trier le riz et rincer. Faire bouillir de l'eau, saler, ajouter le riz préparé et cuire pendant 10 minutes. Versez ensuite le lait bouilli et faites cuire la bouillie jusqu'à épaississement.
Ajoutez ensuite le cacao en poudre et le sucre. Bien mélanger le tout et cuire encore 5 minutes. Mettre ensuite la bouillie de riz dans des moules huilés et réfrigérer.
Fouetter la crème épaisse au mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Au moment de servir, disposer la bouillie "chocolat" sur une assiette, décorer de chantilly et de morceaux de chocolat.
