Quels Aliments Contiennent Des Acides Aminés

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Quels Aliments Contiennent Des Acides Aminés
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Vidéo: Les Acides Aminés Essentiels, Semi- et Non-Essentiels. L'Hormone de Croissance │ Médecine Anti-Age 2024, Mars
Anonim

Les cellules du corps humain sont principalement composées de protéines, dont les réserves doivent être constamment renouvelées. Les bienfaits de ces éléments dépendent de leur saturation en acides aminés, qui assurent la synthèse des mêmes protéines dans l'organisme. Il est important de savoir dans quels aliments vous pouvez trouver des acides aminés afin de reconstituer l'approvisionnement en éléments essentiels provenant de sources naturelles.

Quels aliments contiennent des acides aminés
Quels aliments contiennent des acides aminés

De quels acides aminés l'homme a-t-il besoin ?

La liste des acides aminés essentiels comprend la valine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, le tryptophane, la phénylalanine et la thréonine. La valine, qui répare les tissus endommagés et les processus métaboliques musculaires, maintient le métabolisme normal de l'azote dans le corps, se trouve dans la viande, les champignons, les produits laitiers et céréaliers, ainsi que dans le soja et les arachides. La leucine protège les muscles, est une source d'énergie, aide à réparer les os et la peau, abaisse la glycémie et stimule les niveaux d'hormone de croissance. La leucine se trouve dans les noix, la viande, le poisson, le riz brun, les lentilles et la plupart des graines.

Il existe au total vingt acides aminés protéinogènes, dont neuf que l'organisme ne peut synthétiser lui-même en quantité suffisante.

Sans isoleucine, la synthèse de l'hémoglobine est impossible, ainsi que la stabilisation et la régulation de la glycémie. Essentiel pour les athlètes et les patients souffrant de certains problèmes de santé mentale, cet acide aminé se trouve dans le poisson, les noix de cajou, les amandes, le poulet, les œufs, les lentilles, le soja, le foie, le seigle et les graines. La méthionine aide à métaboliser les graisses, les empêche de s'accumuler sur les parois des artères et dans le foie, facilite le processus digestif et est bénéfique pour l'ostéoporose, les allergies chimiques et la faiblesse musculaire. Il peut être obtenu à partir de la composition alimentaire des œufs, du poisson, du lait, de la viande et des légumineuses.

Aliments riches en acides aminés

La lysine est essentielle à la formation et à la croissance osseuses normales des enfants, à l'absorption du calcium, à la synthèse des anticorps, des hormones, des enzymes, du collagène, à la réparation des tissus et au maintien du métabolisme de l'azote dans le corps. Ses principales sources sont les produits laitiers, la viande, le poisson, les noix et le blé. La thréonine, qui aide à maintenir le métabolisme normal des protéines et stimule l'immunité, se trouve dans les œufs et les produits laitiers.

Même une activité physique moyenne entraîne la consommation de 80% de tous les acides aminés libres, leur réapprovisionnement régulier est donc vital pour le corps.

Le tryptophane est important pour la dépression, l'insomnie, les maladies cardiaques, l'hyperactivité, les migraines et l'augmentation de l'appétit. Il peut être obtenu en mangeant de la viande, des bananes, de l'avoine, des dattes, des arachides et des graines de sésame. Et enfin, la phénylalanine - cet acide aminé participe à la synthèse de la dopamine, améliore la mémoire, l'apprentissage et l'humeur, réduit la douleur et réduit l'appétit. On le trouve dans le soja, le poulet, le poisson, le bœuf, les œufs, le fromage cottage et le lait.

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