Le barurik est une pâtisserie traditionnelle de la cuisine arménienne. Vous n'avez pas à consacrer beaucoup de temps et d'efforts à préparer ce dessert, de plus, les coûts ne seront pas énormes.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 1 verre;
- - beurre - 60 g;
- - œuf - 1 pièce;
- - soda - 0,5 cuillère à café;
- - sel - une pincée.
- Pour remplissage:
- - noix hachées - 0,25 tasse;
- - sucre - 0,25 tasses;
- - cannelle - une pincée;
- - beurre - 40 g.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine de blé passée au tamis avec les ingrédients suivants: bicarbonate de soude, œuf de poule cru, beurre fondu et sel. Remuez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. S'il s'avère trop raide, ajoutez-y une ou deux cuillères à soupe de lait ou d'eau. Mettre la pâte de côté pendant environ un quart d'heure.
Étape 2
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture pour le barurik. Pour ce faire, mélangez simplement les ingrédients suivants dans un bol: noix hachées, cannelle moulue et sucre cristallisé.
Étape 3
Au bout de 15 minutes, placez la pâte sur un plan de travail plat et étalez-la de manière à obtenir une couche assez fine. Après avoir enduit sa surface de beurre fondu, placez-y la garniture résultante de noix et de sucre cristallisé de manière à ce qu'elle repose en une couche uniforme.
Étape 4
Roulez doucement la pâte avec la garniture posée dessus, comme un rouleau, puis tournez-la en spirale. Sous cette forme, placer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et cuire au four à 170 degrés jusqu'à cuisson complète, c'est-à-dire pendant 20-25 minutes.
Étape 5
Refroidissez le dessert fini, puis coupez-le en morceaux. Barurik est prêt ! Garnir la gâterie de sucre en poudre avant de servir.
