L'épine-vinette compte environ quatre cent cinquante espèces et appartient aux buissons épineux à feuilles persistantes. Populairement, l'épine-vinette est appelée citron aigre, car ses baies ont un goût très aigre.
Dans les temps anciens, l'épine-vinette était considérée comme une plante qui apporte bonheur, chance et jeunesse. Par conséquent, divers souvenirs et produits d'art sont fabriqués à partir de bois d'épine-vinette, qui sont donnés ou conservés à la maison. L'encre rouge est également fabriquée à partir d'épine-vinette.
L'épine-vinette appartient également aux plantes médicinales. Dans les temps anciens, c'était un purificateur de sang. Les feuilles de la plante contiennent des alcaloïdes qui abaissent la tension artérielle et arrêtent les saignements utérins. Pour la lithiase biliaire, l'hépatite chronique, la teinture d'épine-vinette est utilisée. Les feuilles et l'écorce sont riches en vitamine C, en acide malique et en acide citrique.
La gelée, la marmelade, le jus, le kvas sont préparés à partir de baies d'épine-vinette. L'épine-vinette est séchée, moulue et obtient un merveilleux assaisonnement pour le riz et l'agneau. L'épine-vinette est une plante mellifère. Le miel d'épine-vinette est de couleur jaune et doté de propriétés médicinales.
L'épine-vinette commune est utilisée comme arbuste ornemental ou comme clôture verte. Grâce à une taille facile, vous pouvez donner au buisson n'importe quelle forme. L'épine-vinette dégage une odeur très parfumée pendant le processus de floraison et, bien que les baies ne soient pas toxiques, les oiseaux ne les mangent pas. Le jus de baies a la capacité d'éliminer les toxines et est considéré comme un nettoyant pour le corps.
Avec les rhumatismes, les maladies du foie, il est utile d'utiliser des baies d'épine-vinette. Les scientifiques sont arrivés à la conclusion que l'épine-vinette contient une substance qui peut lutter contre la dépendance à l'alcool et au tabac. Les feuilles séchées peuvent être utilisées en hiver pour faire du thé vitaminé. Les personnes qui consomment de l'épine-vinette tous les jours se sentent joyeuses et pleines d'énergie.
