Le gâteau Kinder Delis est très savoureux et particulièrement apprécié des enfants. Mais c'est assez cher dans les magasins modernes. Afin de ne pas ruiner le budget familial en dépensant des bonbons, vous pouvez le cuisiner vous-même. Le gâteau fait maison s'avère très savoureux et tendre.
Il est nécessaire
- - 20 grammes de cacao non sucré;
- - 20 grammes de farine;
- - 2 oeufs;
- - 70 grammes de sucre;
- - 50 grammes de lait concentré;
- - 100 grammes de mascarpone;
- - 50 grammes de chocolat noir.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez la pâte. Pour cela, 1 œuf et 1 jaune sont battus avec 60 grammes de sucre. La masse devrait se transformer en une mousse épaisse et luxuriante et augmenter de volume d'environ 2 fois. Ensuite, la farine et le cacao sont ajoutés à la masse. Il est préférable de remuer la pâte avec une spatule en bois, en la déplaçant doucement de haut en bas. La protéine restante est battue avec 10 grammes de sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse lisse et blanche comme neige, puis introduite doucement dans la pâte. Pendant le processus de mélange, la masse ne doit pas tomber.
Étape 2
La plaque à pâtisserie est recouverte d'un papier cuisson spécial. La pâte est versée dessus, nivelée, puis cuite pendant 10 minutes dans un four soigneusement préchauffé. Le biscuit fini est retiré de la plaque à pâtisserie, pelé du papier et refroidi. Il est à noter que les temps de cuisson peuvent varier selon le four.
Étape 3
Pendant que le biscuit fini refroidit, il est nécessaire de préparer la crème. Pour cela, le lait concentré et le mascarpone sont fouettés avec un mélangeur à vitesse lente jusqu'à consistance lisse. Le biscuit est coupé en 2 parties égales au milieu et soigneusement enrobé de la crème obtenue. Ensuite, les gâteaux sont envoyés au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes pour le trempage.
Étape 4
Après le temps spécifié, le biscuit est coupé en plusieurs gâteaux. Il reste à graisser le dessus du dessert fini avec du chocolat fondu au bain-marie. Pour rendre le glaçage croustillant, immédiatement après le graissage, les gâteaux doivent être mis au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
