Le kéfir est une boisson très courante qui suscite beaucoup de discussions autour d'elle. Certains le considèrent comme un produit qui possède de nombreuses propriétés médicinales. D'autres pensent qu'il ne peut en aucun cas être utile, car il contient de l'alcool. Mais néanmoins, si vous êtes l'un des fans de ce produit, il est préférable de le cuisiner à la maison.
Il est nécessaire
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- Lait - 1 litre;
- Champignon de kéfir.
Instructions
Étape 1
Prenez le champignon, rincez-le abondamment à l'eau froide courante et placez-le dans un bocal d'un litre vide. Versez le lait (vous n'êtes peut-être pas très frais).
Étape 2
Laissez infuser le lait. La vitesse de préparation dépend de la température de l'air, s'il fait chaud - rapidement, s'il fait froid - vous devrez attendre. Il vaut mieux, bien sûr, que la température soit moyenne. Le temps de cuisson moyen est de 8 heures.
Étape 3
Lorsque le lait est stratifié, passez-le au tamis. Rincez le champignon et peut être réutilisé.
Étape 4
Mettez le kéfir au réfrigérateur et utilisez comme indiqué.
