Murzinek est une pâtisserie très savoureuse, un croisement entre une tarte et un muffin. Dans le même temps, la structure de la cuisson n'est pas du tout un muffin, elle s'avère friable. Si vous n'aimez pas les bananes, vous pouvez utiliser d'autres fruits et baies.
Il est nécessaire
- - 1, 5 verres de farine;
- - 1, 5 tasses de sucre en poudre;
- - 250g de beurre;
- - 50 g d'amidon;
- - 5 œufs;
- - 50 g de cacao en poudre;
- - 2 bananes;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de cognac ou de whisky;
- - 1 cuillère à soupe. cuillère à poudre à pâte;
- - une pincée de sel.
- Pour le fondant:
- - 200 g de chocolat noir;
- - 70 ml de crème épaisse;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de poudre de cacao;
- - noix.
Instructions
Étape 1
Battre le beurre ramolli au batteur, ajouter le sucre en poudre, battre les œufs, verser le rhum et ajouter une pincée de sel. Frottez tout soigneusement - vous obtenez une masse plutôt luxuriante.
Étape 2
Tamiser la farine de blé avec la levure chimique, la poudre de cacao et la fécule, puis fouetter ensemble. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre une cuillère à la fois, en battant sans s'arrêter.
Étape 3
Eplucher les bananes, les couper en tranches. Préparez un plat allant au four: badigeonnez-le de beurre et saupoudrez de farine. Versez-y la moitié de la pâte, mettez les tasses banane, couvrez avec le reste de la pâte.
Étape 4
Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire le murzinek à la banane pendant une heure. Refroidir sans démouler. Transférer ensuite dans un plat.
Étape 5
Il reste à préparer le fondant: casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un récipient résistant à la chaleur, le mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante. Faire fondre le chocolat et le laisser refroidir légèrement. Verser la crème, ajouter le cacao en poudre, bien mélanger. Refroidissez le fudge.
Étape 6
Tartiner le murzinek de banane fini de fondant, saupoudrer de noix concassées ou décorer le cake-cake de votre choix.
