Le gratin est un plat français avec une croûte dorée au four. Le gratin de pommes de terre et de courgettes est un excellent accompagnement pour la viande. Il peut également être servi en plat séparé.
Instructions
Étape 1
Eplucher les pommes de terre et les courgettes. Coupez-les en petites tranches rondes (0,2-0,3 cm). Utilisez un robot culinaire pour trancher rapidement les pommes de terre et les courgettes. Vous pouvez utiliser une râpe pour cela, qui a des fentes pour trancher.
Étape 2
Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec du beurre. Placez-y une couche de pommes de terre avec un chevauchement, c'est-à-dire pour que les tranches se chevauchent. Étaler de la mayonnaise sur la couche.
Étape 3
Placez la courge en une seule couche sur les pommes de terre. Placer 2 à 3 couches de pommes de terre et le même nombre de couches de courgettes. Enduire chaque couche d'un peu de mayonnaise.
Étape 4
Ajouter l'ail écrasé, le sel et le poivre.
Étape 5
Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire le gratin de pommes de terre aux courgettes pendant une demi-heure à 180 degrés.
Étape 6
Sortez le gratin du four. Retirez le papier d'aluminium. Saupoudrez de fromage sur votre plat et remettez-le au four pendant 5 minutes. La préparation est déterminée par le fromage fondu.
Étape 7
Mélanger la crème et le lait avec la muscade râpée, le sel, l'ail et le poivre. Ce mélange peut être utilisé à la place de la mayonnaise. La seule différence est que vous enduisez chaque couche de mayonnaise, et que vous versez ce mélange après avoir posé toutes les couches.
Étape 8
Gratin de pommes de terre et courgettes au micro-ondes. Posez les couches de la même manière que pour le four, seul le nombre de couches ne doit pas dépasser trois. Sinon, vous risquez d'avoir des couches crues à l'intérieur du gratin. Salez légèrement chaque couche.
Étape 9
Faire une sauce pour le maculage. Mélangez la mayonnaise avec de la crème sure faible en gras dans un rapport de 1: 1, ajoutez du poivre noir moulu, ainsi que deux à trois cuillères à soupe d'eau pour que le mélange ne soit pas trop épais et de la muscade. Saupoudrer le gratin de courges et pommes de terre de fromage râpé.
Étape 10
Faites cuire le gratin de pommes de terre aux courgettes en mode micro-ondes à micro-convection pendant 20 minutes à une température de consigne de 250 degrés et une puissance de 600 watts.
